Kitamu kitamu sana, cha kunukia - biskuti za chokoleti na kujaza caramel. Hakuna ndugu na marafiki wako anayeweza kupinga hii. Kichocheo ni pamoja na chokoleti nyeusi. Ina ladha kali na harufu kali kuliko maziwa. Kiunga hiki kitamu pia ni muhimu sana kwani ina endorphins - vitu vinavyohusika na hisia za furaha na furaha. Ni bora kuandaa caramel kwa kujaza mapema na jokofu kwa masaa kadhaa ili inene vizuri.
Ni muhimu
-
- kwa mtihani:
- Vikombe 2 vya unga
- 80 g chokoleti nyeusi
- 2 mayai
- 60 g siagi
- Sukari 125 g
- Kijiko 1. kijiko cha unga wa kakao
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- kwa caramel:
- 250 g sukari
- 30 ml maji
- 130 ml cream 40% mafuta
- 70 g siagi
- 1/2 kijiko cha dondoo ya vanilla
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa caramel kwanza ili iweze kupoa na kuneneka vizuri.
Hatua ya 2
Katika sufuria ndogo, changanya sukari na maji na uweke juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Weka mafuta kulainisha kwa joto la kawaida.
Hatua ya 4
Pasha sukari na maji, ukichochea mara kwa mara, hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 5
Ongeza moto na chemsha syrup hadi caramel ya dhahabu. Kupika kwa muda wa dakika 7-10.
Hatua ya 6
Mimina kwenye cream nyembamba. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na koroga kabisa.
Hatua ya 7
Kisha ongeza siagi na koroga hadi laini. Ongeza vanilla.
Hatua ya 8
Weka sufuria kwenye bakuli la maji baridi na whisk hadi baridi.
Hatua ya 9
Weka caramel kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.
Hatua ya 10
Andaa unga. Ili kufanya hivyo, chaga unga.
Hatua ya 11
Vunja chokoleti na uweke kwenye umwagaji wa maji.
Hatua ya 12
Ongeza siagi kwenye chokoleti, koroga hadi mchanganyiko uwe laini. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa umwagaji wa maji.
Hatua ya 13
Piga mayai kabisa na sukari.
Hatua ya 14
Ongeza unga wa kikombe kimoja, unga wa kuoka, na kakao kwenye mchanganyiko wa yai. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 15
Mimina chokoleti iliyoyeyuka na siagi na mchanganyiko wa yai kwenye unga uliobaki. Kanda unga.
Hatua ya 16
Friji ya unga kwa saa 1.
Hatua ya 17
Gawanya unga uliopozwa kwenye mikate ya gorofa. Weka kijiko cha caramel katikati ya kila moja.
Hatua ya 18
Unganisha kingo za tortilla ya chokoleti, kufunika caramel.
Hatua ya 19
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke kuki vizuri.
Hatua ya 20
Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 200 kwa dakika 15-20.
Kutumikia kuki za joto na maziwa.
