Keki hazijaoka tu, zinaweza pia kutengenezwa kutoka kwa biskuti au biskuti kavu, kwa mfano kutoka "Lemon", "Chess" au "Stolichny". Dessert hizi hazihitaji kuoka zaidi, lakini hata hivyo ni kitamu sana na ni rahisi kuandaa.
Keki ya Vodka
Viungo:
- Vidakuzi vya Chess - gramu 400;
- mayai mabichi - vipande 3;
- kakao - 2 tbsp. miiko;
- siagi - gramu 300;
- vodka - 50 ml;
sukari iliyokatwa - vikombe 1;;
- kiini cha ramu;
- sukari ya vanilla - kifuko 1;
- matunda yaliyopigwa;
- karanga (iliyooka) - 1/3 kikombe.
Kwanza, chukua mayai mabichi, uvunjike kwenye bakuli la enamel na uongeze sukari iliyokatwa, piga kidogo na kuongeza unga wa kakao. Futa muundo unaosababishwa hadi laini. Weka bakuli la enamel kwenye moto mdogo na koroga umati wa yai kila wakati, ukijaribu kuchemsha, lakini usiruhusu protini zikome.
Ondoa kontena na misa ya yai kutoka kwa moto, jokofu na ongeza siagi, mimina kwa vodka na, ikiwa inataka, ongeza matone kadhaa ya kiini cha ramu na begi la sukari ya vanilla. Koroga cream inayosababisha na ugawanye vipande viwili. Chukua kuki "Chessboard" au "Kwa chai" na uwape kupitia grinder ya nyama (unaweza kuiponda kwenye chokaa, lakini huu ni mchakato mrefu). Katika kuki zilizokandamizwa, ongeza nusu ya cream na uchanganya vizuri hadi laini.
Ili kutoa keki yako ya baadaye muonekano mzuri, tumia ukungu maalum wa kugawanyika kuunda keki. Weka sahani ya kuoka kwenye sinia kubwa na uweke misa yenye mchanga-mchanga ndani yake, ukikanyaga safu vizuri kwenye sahani ya kuoka. Weka nusu nyingine ya cream juu ya keki, panua matunda yaliyopakwa na karanga zilizochomwa juu ya uso wa cream. Bila kuondoa fomu, weka sahani na keki kwenye jokofu kwa masaa 1-2, wakati keki imepoza kidogo, ondoa kwa uangalifu fomu iliyogawanyika kutoka kwake na utumie dessert ya chai.
Keki na marmalade na karanga
Kichocheo kingine cha kupendeza cha keki, kwa utayarishaji ambao unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kuki "Creamy" au "Kwa chai" - gramu 500;
- jelly ya matunda ya rangi tofauti - gramu 500;
- walnuts (peeled) - vipande 50;
- sukari - 20 tbsp. miiko;
- kakao - 3 tbsp. miiko;
- unga - 2 tbsp. miiko;
- siagi - gramu 500;
- maziwa - glasi 1;
- kiini cha ramu - 1 tsp;
- sukari ya vanilla - 1 kifuko.
Anza kutengeneza keki na custard; kwa hii, changanya kakao na 15 tbsp. vijiko vya sukari na vijiko viwili vya unga, ongeza maziwa baridi kwa misa hii na changanya vizuri. Katika bakuli la enamel, weka mchanganyiko kwenye moto mdogo na koroga cream kila wakati hadi nene. Usileta mchanganyiko kwa chemsha. Ondoa kontena na cream kutoka kwenye moto na poa mchanganyiko, kisha ongeza siagi, sukari ya vanilla na kiini cha ramu, chaga mchanganyiko mzuri hadi uwe laini.
Sasa unaweza kuanza kuandaa msingi wa keki. Ili kufanya hivyo, ponda ini kuwa makombo, kata marmalade kwenye cubes ndogo. Mimina vijiko 5 vya sukari ndani ya sufuria na uweke juu ya moto ili kupata caramel, sukari ikinyunyiza, mimina punje za walnut zilizokatwa kwenye robo ndani ya sufuria, haraka koroga karanga kwenye syrup ili iweze kufunikwa na tamu. ukoko, na uondoe sufuria kwenye moto.
Katika bakuli kubwa, ongeza kuki zilizokandamizwa, cubes za gummy na karanga za caramelized, ongeza 2/3 ya cream iliyoandaliwa tayari, koroga mchanganyiko huu kwa upole na uweke kwenye bamba kubwa. Toa misa kwa sura ya keki, mafuta mafuta ya keki na cream iliyobaki juu, nyunyiza makombo ya kuki. Weka keki iliyokamilishwa na marmalade na karanga kwenye jokofu, ni bora kuitumikia siku ya pili.
