Nyama kebab ni sahani bila ambayo ni ngumu kufikiria msimu wa joto. Kwa hivyo, ni muhimu kulipa kipaumbele kwa hatua ya maandalizi, ambayo ni kwa kiwango cha nguruwe. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi na haraka.
Ni muhimu
- Nguruwe - 2 kg;
- Vitunguu - vitunguu 4-5 kubwa;
- Kefir - lita 1;
- Chumvi;
- Viungo;
- Cilantro wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kebab ladha zaidi hupatikana kutoka shingo ya nguruwe. Kwa hivyo, ikiwa kuna chaguo, ni bora kuizuia kwenye sehemu hii ya mascara. Nyama inapaswa kusafishwa vizuri na kukatwa kando ya nafaka vipande vipande vya ukubwa wa kati. Kwa hivyo nyama inachukua marinade haraka na sawasawa iwezekanavyo.
Hatua ya 2
Weka safu ya nyama chini ya chombo kikubwa. Nyunyiza na chumvi na viungo. Pilipili ya chini itakuwa ya kutosha. Juu na vitunguu, iliyokatwa kwenye pete. Tunarudia utaratibu hadi nyama iishe. Nyunyiza mimea ya cilantro juu ya kebab marinade. Hii itampa nyama ladha ya ziada.
Hatua ya 3
Wakati tabaka zinaundwa, mimina kefir kwenye sufuria ya nguruwe. Kioevu kinapaswa kufunika vipande vya nyama. Acha marinade iliyokamilishwa ili kusisitiza kwa masaa kadhaa kwenye joto la kawaida. Unaweza kuondoka nyama kwenye jokofu usiku mmoja.
