Keki ya haraka haraka. Keki hizo ni laini sana hivi kwamba hazihitaji uumbaji wowote wa muda mrefu, kwa hivyo keki ya matunda-machungwa iliyotengenezwa tayari inaweza kutumika mara moja.
Ni muhimu
- Kwa mikate:
- - 450 g unga;
- - maziwa ya siagi 380;
- - 360 g ya sukari;
- - 160 g ya matunda ya machungwa;
- - 115 g siagi;
- - jamu 100 ya feijoa;
- - mayai 3;
- - chumvi, unga wa kuoka, soda, vanillin.
- Kwa cream:
- - 250 g ya sukari;
- - 120 ml ya maji;
- - wazungu 2 wa yai;
- - vijiko 2 vya maji ya limao;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya siagi na sukari, mayai, jam kwa kutumia mchanganyiko. Pepeta unga na chumvi na unga wa kuoka ndani ya misa. Mimina katika maziwa ya siagi, koroga na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Unapaswa kupata unga ambao unafanana na cream nene ya siki katika msimamo.
Hatua ya 2
Ikiwa matunda ya machungwa ni makubwa, basi ukate. Paka mabati mawili ya saizi sawa na siagi, weka matunda chini, mimina unga juu, bake hadi zabuni kwa digrii 175. Angalia utayari wa mikate na fimbo ya mbao.
Hatua ya 3
Badilisha keki zote zilizopangwa tayari kwenye rack ya waya, baridi. Wakati keki zinapoa, andaa syrup na sukari, maji, maji ya limao. Punga wazungu kwa cream na chumvi hadi vilele vimeunda. Mimina kwenye syrup moto kwenye kijito chembamba, piga hadi nene.
Hatua ya 4
Kata keki kote, vaa chini na cream ya protini, funika na keki ya pili, mafuta na cream. Funika keki ya tatu na jamu ya feijoa, juu na cream moja tu. Brashi nayo na mungu wa keki iliyokamilishwa. Keki ya matunda-machungwa ya hewa iko tayari, haitaji kuingizwa kwenye jokofu, unaweza kupika chai.
