Karibu wakazi wote wa nchi yetu wamejaribu sauerkraut angalau mara moja katika maisha yao. Katika mikoa mingi, hii ndiyo njia pekee ya kudumisha mavuno yako ya kabichi kwa muda mrefu. Wakati huo huo, vitamini na vitu vyote muhimu kwa mwili wetu vimehifadhiwa ndani yake.
Sauerkraut nzuri ina idadi kubwa ya vitamini vya vikundi C, B, A, E, H, K, na nyuzi, protini, asidi za kikaboni. Kwa pickling, aina za kati na za kuchelewa za kabichi hutumiwa. Kabichi kama hiyo pia ina utajiri wa bioflavonoids, niini, wanga, pectini, kalsiamu, magnesiamu na chuma. Kulingana na vitu hivi vyote, sauerkraut ni faida sana kwa mwili wa mwanadamu. Je! Matumizi ya kabichi kama hiyo ni nini?
Faida za sauerkraut:
1. Kwa sababu ya ukweli kwamba ina asidi ya kikaboni, inaboresha digestion, na methylmethionine inalinda mucosa ya tumbo kutokana na uharibifu.
2. Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa asidi ascorbic, huongeza kinga. Ni bidhaa muhimu kwa homa na magonjwa ya virusi.
3. Husaidia watu wenye uzito kupita kiasi. Ni bidhaa ya lishe kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori - 27 kcal tu kwa 100 g.
4. Baada ya kula sauerkraut, ufizi huimarishwa, na kuoza kwa meno hakuendelei.
5. Kwa watu walio katika hatari, hupunguza uwezekano wa ugonjwa wa moyo, na pia huzuia malezi ya tumors mbaya.
6. Kabichi hii ina vitu vinavyopunguza kiwango cha cholesterol katika damu ya binadamu.
7. Sauerkraut imeonyeshwa kwa matumizi ya chakula kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, huondoa vimelea kutoka kwa mwili na ina athari nzuri kwa ini, figo na kongosho.
8. Inasaidia kupambana na kuvunjika kwa neva, huondoa uchovu na kuwashwa.
9. Mbali na viungo vya ndani, sauerkraut huimarisha nywele na kucha, na pia huhifadhi ujana wa ngozi. Ili kufanya hivyo, tumia masks anuwai kutoka kwa bidhaa hii.
10. Kwa wanaume, ni muhimu wakati wa hangover, na pia kuongeza uwezo wa akili na mazoezi ya mwili.
11. Kwa wanawake, sauerkraut husaidia kushinda toxicosis wakati wa ujauzito. Pia hutumiwa kwa njia ya vinyago dhidi ya chunusi na madoadoa.
12. Mbali na kabichi yenyewe, juisi yake pia ni muhimu. Huondoa sumu kwenye ini, husaidia na ugonjwa wa jiwe, kichefuchefu, kuvimbiwa. Pia, juisi ya sauerkraut huongeza hamu kabisa na husaidia tumbo kunyonya vyakula vizito zaidi.
Uthibitisho kuu wa sauerkraut ni kuongezeka kwa ubaridi. Hii ni kwa sababu ya michakato ya kuchachua katika bidhaa hii. Pia, haipaswi kuliwa na watu walio na kongosho, shinikizo la damu, kushindwa kwa figo, na edema ya moyo.
Licha ya ubishani kadhaa, sauerkraut ni bidhaa muhimu na muhimu ya chakula, kuanzia utoto mdogo (kutoka miaka 3-4).
