Kuna chaguzi nyingi tofauti za mapishi ya mikate ya nyama. Andaa kitamu cha mkate wa Kitatari na viazi na nyama - kiasi kidogo cha keki ya kukausha na safu nene ya kujaza chini ya ganda la dhahabu haitaacha mtu yeyote tofauti.
Ni muhimu
-
- Kwa kujaza:
- 500 g massa ya kondoo
- nyama ya ng'ombe au kuku;
- 2 pcs. vitunguu (saizi ya kati);
- 4 vitu. viazi za ukubwa wa kati.
- Kwa mtihani:
- 100 ml cream ya sour;
- 200 g majarini;
- 100 ml ya maziwa;
- Kijiko 1. l. 9% ya siki;
- Kijiko 3-4. unga.
- Kwa kuongeza:
- 150 ml. maji;
- Yai ya yai 1 kwa kufunika keki;
- chumvi
- pilipili
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa, chaga na safisha kabisa. Baada ya hapo, kata vipande vidogo, lakini usipite kupitia grinder ya nyama. Unaweza kutumia blender, lakini hakikisha kwamba nyama inakaa katika mfumo wa vipande na haibadiliki kuwa puree. Nyunyiza na chumvi, pilipili na viungo vyako upendavyo ili kuendana na aina ya nyama unayopenda. Koroga. Funika sahani na nyama na filamu ya chakula au kifuniko ili isiuke, na upeleke kwenye jokofu kwa saa moja na nusu.
Hatua ya 2
Wakati nyama inapita, pika unga. Ili kufanya hivyo, chagua unga ili kuiboresha na oksijeni, basi unga utageuka kuwa laini na laini. Panda majarini yaliyopozwa, saga na unga ili upate makombo ya siagi.
Hatua ya 3
Ongeza cream ya siki, maziwa na siki kwa unga na siagi. Kanda unga laini laini. Funika kwa kitambaa na jokofu kwa dakika ishirini na tano.
Hatua ya 4
Baada ya wakati huu, ondoa unga kutoka kwenye jokofu, uweke kwenye bodi iliyotiwa unga na uikunje nyembamba kabisa, na kutengeneza duara. Pindisha unga ndani ya bahasha na uiruhusu ipumzike kwenye jokofu kwa dakika ishirini. Rudia hatua mara mbili hadi tatu zaidi.
Hatua ya 5
Chambua viazi na ukate mizizi kwenye vipande nyembamba na kisu kikali. Kali kali ya kisu, nyembamba itakuwa kata. Chambua kitunguu, kata kwa pete za nusu.
Hatua ya 6
Paka sufuria na majarini. Gawanya unga katika vipande viwili visivyo sawa. Pindisha mengi ndani ya mduara mkubwa kuliko kipenyo cha ukungu. Weka unga ndani yake, ukitengeneza pande. Weka vipande vya nyama vilivyotiwa manukato kwenye unga. Weka safu ya viazi juu. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 7
Weka kitunguu kwenye safu ya viazi, ukiongeza vipande kadhaa vya majarini kwake. Ikiwa nyama ni nyembamba, basi unaweza kuweka majarini kidogo zaidi.
Hatua ya 8
Funika pai na mduara wa unga uliobaki na bana kando. Tengeneza shimo katikati, lifunike na kitunguu kidogo kilichosafishwa. Piga keki na yolk iliyopigwa.
Hatua ya 9
Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa saa na nusu. Usisahau kufungua shimo kwenye keki kila nusu saa na kuongeza maji ya kuchemsha katika sehemu ndogo. Ikiwa keki imechorwa kabla ya wakati, funika na karatasi ya kushikamana na upunguze joto kwenye oveni.
Hatua ya 10
Pie iliyokamilishwa inapaswa kusimama wazi kwa karibu nusu saa.
