Uji wa mtama wenye lush na crumbly hutengenezwa kutoka kwa mtama uliyosafishwa - nafaka ambayo ina rangi ya manjano. Katika nyakati za zamani, uji kama huo ulikuwa sahani kuu kwenye meza ya wakulima, ilichemshwa katika maziwa, maji, mboga, asali, na siagi ziliongezwa. Uji wa mtama unathaminiwa hadi leo, na shukrani zote kwa faida ambayo inaweza kuleta kwa mwili wa mwanadamu.
Mali muhimu ya uji na muundo
Uji wa mtama una wanga tata ambayo husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu, idadi kubwa ya asidi ya amino, ambayo ni vifaa vya ujenzi wa misuli na seli za ngozi, pamoja na mafuta yenye afya ya mboga, bila ambayo mwili hautaweza kuchukua vitamini D na carotene. Uji una vitamini nyingi: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, asidi ya folic na beta-carotene.
Bidhaa hii ina nyuzi nyingi za mboga, na faida ya kipekee ya uji wa mtama iko katika yaliyomo kwenye vitu vyenye thamani. Uji umejaa macro na microelements: fosforasi, fluorine, manganese, shaba, silicon, chuma na magnesiamu. Na kwa idadi ya asidi ya amino, mboga ya mtama ni ya pili kwa shayiri na buckwheat.
Uji wa mtama hauna kalori nyingi, lakini wakati huo huo ni matajiri katika protini. Ni ya bidhaa zenye mzio wa chini, ina athari ya faida kwenye kazi ya njia ya utumbo. Vitamini B, ambavyo ni sehemu ya uji, husaidia mwili kupambana na unyogovu na uchovu, kutuliza shinikizo la damu, kufanya nywele kuwa nene na nguvu, na kuboresha hamu ya kula. Aina ndogo za vijidudu katika nafaka husaidia kudumisha meno, kucha na nywele zenye afya, hupa ngozi kunyooka, na huwajibika kwa kimetaboliki ya kawaida.
Mimea ya mtama huondoa kutoka kwa mwili sio tu sumu na sumu, lakini pia dawa za kuua viuadudu, pia hufunga ions za metali nzito. Inashauriwa kuingiza uji huu katika lishe ya watu ambao wanaishi katika mikoa yenye hali mbaya ya mazingira. Pia ni muhimu kwa ugonjwa wa atherosclerosis, magonjwa ya kongosho, mfumo wa moyo na mishipa na neva, ini, ugonjwa wa sukari.
Uji wa mtama una athari nzuri kwa watu wanaougua magonjwa ya moyo, kwani nafaka zina kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo ina uwezo wa kurejesha kazi ya chombo hiki muhimu. Kwa kuongezea, uji una athari ya kutuliza, ya kutia nguvu na ya joto, kwa hivyo inaweza kuzingatiwa kama bidhaa muhimu kwa lishe ya watu dhaifu na ugonjwa, watoto.
Madhara na ubishani
Kuzungumza juu ya faida isiyo na shaka ya kiafya ya uji wa mtama, mtu asipaswi kusahau kuwa bidhaa yoyote ina ubadilishaji wake wa matumizi. Kwa mfano, uji kama huo unaweza kudhuru mwili na tabia ya kuvimbiwa na asidi ya chini ya juisi ya tumbo. Kwa kuvimbiwa mara kwa mara, inaruhusiwa kula uji wa mtama si zaidi ya mara moja kwa wiki, na kuongeza bidhaa za maziwa au mboga kwenye sahani. Inashauriwa kuacha kula uji kwa watu walio na magonjwa ya tezi. Wanawake wajawazito na watoto hawapaswi kubebwa na sahani. Inaaminika kuwa uji wa mtama hupunguza libido ya kiume.
