Vitunguu ni mboga kutoka kwa familia ya kitunguu, ambayo mali ya uponyaji na ladha ilipendekezwa na waganga wa zamani na wataalam wa upishi. Leo kuna idadi kubwa ya mapishi kutumia sehemu za mmea huu. Kawaida hutumiwa mbichi, lakini vitunguu wakati mwingine huweza kuchemshwa.
Ni muhimu
-
- vitunguu;
- katuni;
- sufuria;
- maji;
- viungo kwa kozi kuu;
- marinade;
- beet;
- benki;
- sukari;
- asali;
- maziwa;
- juisi ya limao;
- ungo;
- Chopper vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Vitunguu hutumiwa kama wakala wa ladha na ladha katika mapishi anuwai. Kharcho, borscht, pilaf, mchuzi wa moto - hii yote ni orodha ndogo tu ya sahani ambayo mboga hutoa piquancy maalum. Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kuweka karafuu dakika 3-4 kabla ya chakula kuu kuwa tayari kuhifadhi sifa zao za lishe iwezekanavyo. Sio lazima kuchemsha vitunguu - jaza tu na sahani ya moto iliyotengenezwa tayari na funika kwa kifuniko. Baada ya dakika 5, unaweza kuweka meza.
Hatua ya 2
Vitunguu mara nyingi husafishwa kama sahani tofauti. Inageuka vitafunio bora kwa nyama na mafuta ya nguruwe, ambayo yanaweza kukunjwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kutayarishwa kwa msimu wa baridi. Kichocheo ni rahisi: vitunguu vyote vimetobolewa kwa uangalifu kutoka kwa maganda, kisha hutiwa ndani ya maji ya moto. Baada ya dakika 3, mimina maji baridi juu ya vitunguu na uweke kwenye jar.
Hatua ya 3
Kata beets kwenye vipande vya kati na uziweke juu ya vitunguu. Andaa marinade: katika lita 1 ya maji, ongeza 50 g ya chumvi na sukari sawa. Baada ya kuchemsha, mimina kwa nusu glasi ya siki 9% na mimina mchanganyiko moto juu ya vitunguu.
Hatua ya 4
Chunguza mapishi kadhaa ya jadi ya dawa za jadi ambapo unahitaji kuchemsha vitunguu. Kwa magonjwa anuwai, mboga hii ya uponyaji inachukuliwa ndani, nje na kwa kuvuta pumzi. Kwa hivyo, na kikohozi kikali, kilo 0.5 ya karafuu inapaswa kung'olewa na kuchemshwa kwenye syrup (kilo 0.5 ya sukari katika lita 0.5 za maji). Ongeza asali na chukua kijiko mdomo dakika 30 kabla ya kila mlo.
Hatua ya 5
Gruel ya karafuu 5 za kusaga za vitunguu zinaweza kuchemshwa katika maziwa - hii ni dawa ya watu waliothibitishwa ya ugonjwa wa helminthic. Weka vitunguu katika 200 g ya kioevu na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 10. Wacha inywe, na wakati wa wiki, kunywa 5 g ya bidhaa ya joto mara 4-5 kwa siku kwenye tumbo tupu.
Hatua ya 6
Kwa maambukizo ya virusi ya kupumua kwa papo hapo (ARVI), unaweza kuandaa kile kinachoitwa chai ya vitunguu. Weka vichwa vichache vilivyovunjika kwenye sufuria, mimina glasi ya maji na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Mimina kwa 5 g ya maji safi ya limao na tumia mchanganyiko unaosababishwa kuvuta pumzi.
Hatua ya 7
Katika dawa za kiasili, kuna mapishi mengine mengi na mboga hii ya kushangaza. Wakati vitunguu vinapikwa, baadhi ya vitu vyenye tete huharibiwa, lakini mengi (kwa mfano, chumvi za madini) hubaki ndani ya maji. Kwa hivyo, mchuzi una mali ya uponyaji. Unaweza kutengeneza umwagaji mzima wa vitunguu, ambayo itashughulikia homa vizuri. Ili kuitayarisha, ongeza 5 g ya gruel ya vitunguu kwa 400 ml ya maji, chemsha na uzime moto. Wakati mchanganyiko umeingizwa chini ya kifuniko, unaweza kuuchuja na kuandaa umwagaji kwa kiwango cha mchuzi wa sehemu 1 na sehemu 3 za maji.
