Maziwa ya mtama ni moja ya nafaka zenye afya zaidi. Uji wa mtama unaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, kwa kila ladha. Na kwa wanaume - uji "mnene" na nyama au mafuta ya nguruwe, na kwa wanawake - juu ya maji na maziwa, tamu na matunda, malenge. Kuna mapishi mengi ya uji wa mtama, jambo kuu ni kujifunza jinsi ya kupika nafaka kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- Maziwa ya mtama
- Maji au maziwa
- Siagi
- Mpendwa
- zabibu
- sukari
- Chungu cha udongo
- Tanuri
Maagizo
Hatua ya 1
Maziwa ya mtama yanaweza kupikwa kwa maji au maziwa. Unaweza pia kupika kwenye kioevu kilicho na maziwa na maji kwa kiwango sawa. Uwiano wa nafaka na kioevu hutegemea aina gani ya uji unayotaka kupika: nene, crumbly au mnato. Ikiwa unahitaji uji uliovunjika, basi unahitaji kuchukua glasi moja na nusu ya maji kwa glasi ya nafaka. Kwa uji wa viscous, vinywaji huchukuliwa zaidi - glasi 2.5. Kwa uji wa kioevu ("smear"), glasi ya nafaka inahitaji glasi 3 - 3, 5 za kioevu.
Hatua ya 2
Kisha groats ya mtama inahitaji kuosha. Sio lazima kuchagua nafaka kabla ya kuosha, ni ndogo sana, na uchafu huo umeoshwa sana chini ya maji ya bomba. Usifanye shinikizo la maji kuwa kali sana, ili nafaka isiooshwe pamoja na uchafu.
Hatua ya 3
Hatua inayofuata ni loweka mtama, ikiwa wakati wa kupika sio muhimu. Bora kwa saa moja au mbili. Ikiwa hakuna wakati wa kuloweka, basi kabla ya kuweka nafaka kwa kupikia, chemsha na maji ya moto - hii itapika nafaka na kuboresha ladha yake.
Hatua ya 4
Kisha unahitaji kuchemsha nafaka kidogo hadi nusu kupikwa katika maji yenye chumvi kidogo. Wakati huo huo, unahitaji preheat tanuri.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, sufuria ya udongo lazima iwekewe mafuta kidogo, weka nafaka za kuchemsha, asali, zabibu au sukari ndani yake. Kisha maziwa ya moto au maji huongezwa kwenye sufuria, na sufuria ya uji wa baadaye huwekwa kwenye oveni juu ya moto mdogo kwa saa.
Hatua ya 6
Saa moja baadaye, mbaazi huondolewa kwenye oveni. Siagi zaidi inaweza kuongezwa kwenye sahani ikiwa inataka. Huwezi kuharibu uji na siagi!
