"Shchi na uji ni chakula chetu," mithali ya Kirusi inasema. Kiamsha kinywa bora kwa watoto na watu wazima ni uji. Ni lishe, inalisha vizuri, ina athari ya faida kwa tumbo na imeingizwa vizuri. Inachukua muda kidogo sana kuiandaa. Kuna mapishi mengi tofauti. Jinsi ya kupika uji wa mtama haraka na kitamu?
Ni muhimu
-
- Glasi 1 ya mtama;
- Glasi 2 za maji;
- Glasi 2 za maziwa;
- chumvi
- sukari kwa ladha;
- Vijiko 3 vya siagi kwa kuvaa;
- sufuria au sahani ya kauri;
- kijiko;
- bakuli la kuosha mtama;
- sufuria ya maziwa ya joto.
Maagizo
Hatua ya 1
Uji wa mtama unaweza kupikwa kwenye jiko au kwenye oveni. Njia ya kwanza ni haraka, lakini kwenye oveni uji hupata ladha maalum na harufu.
Kwenye jiko, uji wa mtama umeandaliwa kama ifuatavyo. Pitia mtama. Suuza kabisa mara 6-7, ikiwezekana na maji ya moto, hadi maji yawe wazi baada ya suuza.
Hatua ya 2
Pasha moto maji. Mimina mtama na maji ya moto, weka moto, chumvi, ongeza sukari, toa povu.
Acha kifuniko ili kuruhusu maji kuyeyuka kabla ya mtama kuchemshwa.
Hatua ya 3
Pasha maziwa. Mimina maziwa ya moto kwenye sufuria ya uji, punguza moto, weka kifuniko kwenye sufuria na upike hadi unene.
Weka siagi kwenye uji uliomalizika na koroga.
Hatua ya 4
Unaweza kuongeza malenge kwa uji wa mtama. Ili kufanya hivyo, ganda kilo 1 ya malenge kutoka kwa ngozi na mbegu, kata ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye uji mwanzoni mwa kupikia.
Hatua ya 5
Tumia njia ifuatayo kupika uji wa mtama kwenye oveni. Baada ya kuosha mtama, chemsha maji, ongeza chumvi na sukari ndani yake, ongeza mtama. Jifunze kwamba wakati wa kutumia njia hii ya maandalizi, maji yanapaswa kuwa mara 5-6 zaidi ya mtama.
Hatua ya 6
Chemsha mtama katika maji ya moto kwa dakika 5, kisha futa maji na uweke nafaka kwenye sahani ya kauri. Ongeza maziwa, siagi kwenye ukungu, koroga na kufunga kifuniko. Weka fomu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Chemsha kwa saa. Kisha toa kutoka kwenye oveni na uondoke kwa dakika 5-10. Uji unaweza kutumika kwenye meza kwenye sufuria za kauri.
