Waslavs wa zamani waliita pamoja, jamii "uji". "Kupika uji" haimaanishi tu kupika sahani, bali pia kufanya jambo muhimu pamoja. Vielelezo vya maana hii vimenusurika hadi leo: "mwenzangu", "huwezi kupika uji pamoja naye." Uji wa kupendeza na mbaya ulizingatiwa kama kiashiria cha uhusiano mzuri na wa kirafiki katika familia. Moja ya nafaka kuu ilikuwa mtama.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi "Uji wa mtama na malenge
- asali na parachichi zilizokaushwa ":
- 1/2 kikombe kinu cha mtama;
- 100 g malenge bila ngozi na mbegu;
- 100 g apricots kavu;
- 100 ml ya maziwa;
- 250 ml ya maji;
- asali kwa ladha;
- siagi kwa ladha.
- Kwa mapishi "Uji wa mtama na maapulo":
- Glasi 1 ya mtama;
- Glasi 2 za maji;
- 1 apple;
- 50 g siagi;
- chumvi kwa ladha;
- sukari kwa ladha.
- Kwa mapishi "Uji wa konda na maziwa ya nazi":
- 1/2 kikombe cha mtama;
- Kikombe 1 1/5 maziwa ya nazi
- Ndizi 1;
- Vipande 4 vya apricots kavu;
- chumvi kwa ladha;
- sukari kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kufanya uji wa mtama kubomoka, safisha nafaka vizuri kabla ya kupika. Rinsing itaondoa chembechembe ndogo ambazo hufanya uji kushikamana. Ni bora kujaza maji wakati wa kupika kuliko kuyamwaga. ikiwa ni lazima, itawezekana kuongeza uji na maji ya moto, lakini huwezi kufanya chochote kwa ziada. Kioevu kinapaswa kuwa karibu mara tatu zaidi ya nafaka.
Hatua ya 2
Uji utageuka kuwa mbaya zaidi ikiwa utaongeza siagi kidogo wakati wa mchakato wa kupikia. Uwepo wa mafuta utazuia chembe za nafaka kushikamana. Kila nafaka itakuwa kwenye filamu nyembamba ya mafuta. Kwa kuongeza, inashauriwa kuchagua mtama mweusi kwa uji wa crumbly.
Hatua ya 3
Uji wa mtama na malenge, asali na parachichi zilizokaushwa Osha apricots kavu chini ya maji, weka sufuria. Weka mtama uliooshwa na malenge yaliyokatwa na parachichi zilizokaushwa. Jaza maji, weka moto. Funga kifuniko, pika juu ya moto mdogo hadi maji yatokote kabisa.
Hatua ya 4
Ongeza maziwa, siagi, asali. Chemsha na chemsha kufunikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Acha inywe kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Uji wa mtama na maapulo Chambua maapulo na ukate vipande vidogo. Suuza mtama kabisa. Chemsha maji kwenye sufuria, weka mtama, maapulo, chumvi, sukari ndani yake, pika kwa dakika 15. Ongeza mafuta na funga uji na kitambaa. Kusisitiza dakika 45.
Hatua ya 6
Konda uji na maziwa ya nazi Suuza mtama mpaka maji yawe wazi. Chemsha maziwa ya nazi, ongeza mtama ndani yake. Chemsha, punguza moto, funika na simmer kwa dakika 30.
Hatua ya 7
Loweka apricots kavu kwenye maji ya moto kwa dakika 15, ukate laini. Kusaga au kukata ndizi. Ongeza parachichi zilizokaushwa, ndizi, chumvi na sukari kwenye uji uliomalizika. Koroga, tumikia, pamba na majani ya mint.
