Pie zilizokaangwa hutengenezwa kwa unga wa chachu - tajiri au siki, iliyojazwa na bidhaa yoyote - kutoka viazi zilizochujwa na uyoga hadi jamu tamu na kukaanga kwenye mafuta zaidi ya mboga au mafuta. Kwa kweli, hii sio chakula chenye afya zaidi, lakini wakati mwingine ni vizuri kujitibu kwa kitu kitamu!
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- Kilo 1 ya unga;
- Glasi 1 ya maziwa;
- 40 g chachu safi au mifuko 2 kavu;
- Siagi 125 g;
- Viini 2;
- Yai 1;
- 3 tbsp. vijiko vya sukari;
- chumvi.
- Kwa kujaza:
- Kilo 1 ya viazi;
- 0.5 kg ya uyoga;
- Vitunguu 2;
- 1 kichwa cha kabichi;
- mayai
- maziwa
- siagi kwa viazi zilizochujwa - kuonja;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga kwa unga: ongeza chachu na sukari kwa maziwa ya joto (karibu 37-38˚˚). Pepeta nusu ya unga na chumvi na mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Koroga mchanganyiko unaosababishwa, funika na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa saa 1.
Hatua ya 2
Wakati unga unapoibuka, ongeza siagi laini, viini na yai kwake - wanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Kisha ongeza unga uliobaki. Mimina unga kabisa - inapaswa kuwa laini, sio kushikamana na mikono yako. Funika unga na kitambaa na joto kwa saa nyingine.
Hatua ya 3
Wakati unga unakuja, ukande na uiache kwa nusu saa au saa nyingine.
Hatua ya 4
Wakati unga unakuja, andaa kujaza. Chambua viazi, kata vipande vikubwa, chemsha maji yenye chumvi na ponda. Unaweza kuongeza yai, maziwa ya joto au siagi kwake ikiwa inataka.
Hatua ya 5
Chambua kitunguu 1, kata laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Uyoga (ni bora kutumia uyoga wa msitu, kwa mfano, boletus, boletus, nk, lakini pia unaweza kuchukua champignon), peel, kata vipande vidogo na kaanga na kitunguu hadi zabuni. Unganisha viazi zilizochujwa na uyoga uliochomwa, changanya vizuri.
Hatua ya 6
Kata kabichi kwenye vipande vifupi, chumvi, changanya vizuri na kumbuka kidogo ili iwe laini.
Hatua ya 7
Chemsha kabichi kwenye mafuta ya mboga pamoja na vitunguu vilivyobaki hadi iwe laini.
Hatua ya 8
Toa unga kwenye meza iliyokatwa na ukate miduara. Weka kujaza katikati ya kila kabichi au viazi zilizochujwa na uyoga. Bana mikate.
Hatua ya 9
Kaanga patties katika mafuta mengi hadi hudhurungi ya dhahabu kila upande.
Hatua ya 10
Weka mikate iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Kutumikia kilichopozwa kidogo.
