Keki za nyama, kabichi, jam, maapulo … Kuna watu wachache ambao wangekataa kula mkate wa kukaanga, au hata zaidi ya mmoja. Uzuri wa sahani hii ni kwamba mikate inaweza kutayarishwa na kujaza kadhaa. Wakati huo huo, zinaonekana kuwa kitamu, zenye kuridhisha, zinaweza kutumiwa kama dessert (ikiwa kujaza ni tamu), au kama sahani ya kujitegemea. Unaweza pia kutengeneza unga wowote wa mikate iliyokaangwa, hapa kila mama wa nyumbani ana siri zake. Lakini mara nyingi hufanywa kutoka unga wa chachu.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- unga vikombe 3.5
- siagi au majarini -50 g,
- maziwa - glasi 1, 5
- 1 yai
- chachu - 30 g
- chumvi - 0.5 tsp
- Kwa kujaza:
- nyama ya kusaga
- viazi
- vitunguu vya balbu
- Kabichi nyeupe
- mayai.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza au ununue unga wa chachu tayari kwa mikate. Ikiwa unaamua kuifanya mwenyewe, basi punguza chachu kwenye maji moto au maziwa kidogo. Ongeza chumvi, mayai, unga kando na maziwa. Changanya vizuri na unganisha na chachu iliyochemshwa. Kanda unga. Kanda mpaka uvimbe wote utakapokwisha. Wakati huo huo, hakikisha kwamba unga wa pai sio mwinuko sana. Unapoikanda, unaweza kuongeza siagi kidogo au majarini. Funika sahani na unga na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa kadhaa kuinuka. Inapoinuka hadi kiwango cha juu (baada ya saa moja), ifunge.
Hatua ya 2
Weka unga kwenye meza iliyotiwa unga na anza kuunda patties. Kata kipande kidogo kutoka kwa wingi wa unga na ukisonge kwa sausage ndefu yenye upana wa sentimita 3. Kata vipande vipande sawa. Tembeza kwenye mipira kutoka kwa vipande hivi, kaa kwa dakika chache. Fanya mipira hiyo kuwa mikate. Weka kujaza katikati ya kila mmoja, na uunganishe kingo pamoja, ukiwapa mikate hiyo umbo lenye mviringo, lenye urefu. Huna haja ya kuweka mikate kwenye sufuria mara moja, wacha wasimame kwa dakika kumi hadi ishirini ili kuwafanya wazuri zaidi.
Hatua ya 3
Weka mikate kwenye sufuria yenye joto kali. Kaanga kila upande mpaka hudhurungi ya dhahabu. Kisha weka mikate iliyomalizika kwenye sufuria au sahani nyingine yoyote ya kina, funika na kitambaa ili kuiweka laini. Unaweza kuwahudumia kwenye meza.
