Matunda yaliyokaushwa - "vidonge vya jua", kama wanavyoitwa, wengi wamezoea kuzingatia bidhaa muhimu sana. Na kwa kweli, zina vitu vingi vya kushangaza, haswa muhimu kwa mtu wakati wa kutokuwepo kwa matunda ya msimu. Kuna mambo ya kufuatilia, pectins, vitamini na antioxidants, carotene.
Walakini, wakati wa kununua matunda yaliyokaushwa kwa faida ya sababu hiyo, wakati mwingine unaweza kununua pamoja nao na shida kubwa kwa mwili wako, kwa sababu mara nyingi hutibiwa na vihifadhi.
Ni muhimu
- Apricots kavu
- Zabibu
- Prunes
- Tarehe
Maagizo
Hatua ya 1
Apricots kavu
Apricots bora zilizokaushwa ni nusu ya parachichi zilizoiva, zikauka kwa njia ya asili, bila matumizi ya vihifadhi vya kemikali. Inapaswa kuwa ya ugumu wa kati, jovolno elastic (sio laini!), Kuwa na rangi ya manjano, hudhurungi, hudhurungi.
Kaisa - apricots kavu, ambayo jiwe limeondolewa.
Apricot - kavu apricots ndogo na mashimo ambayo hayajaondolewa.
Mara nyingi kwenye soko kuna kaisa (tunaiita apricots iliyokaushwa vibaya) ya rangi ya rangi ya machungwa, laini sana, wakati mwingine ina mwangaza. Inaonekana nzuri (picha), kama vile kitu chochote kinachosindika na vihifadhi. Ndio, kwa bahati mbaya, hii ni ubora wa kupendeza. Bidhaa kama hiyo hupatikana kwa kula mapema parachichi na asidi ya sorbic, dioksidi ya sulfuri ili kuwapa rangi, usalama kutoka kwa wadudu na bakteria.
Bidhaa kavu ya ubora wa juu haitawahi kung'aa kuliko rangi yake ya asili.
Hatua ya 2
Zabibu
Yote yanayohusu apricots kavu yanaweza kuhusishwa na zabibu. Zabibu kavu kawaida inaweza kuwa:
- manjano nyepesi nyepesi (sio dhahabu!)
- hudhurungi bila mashimo;
- wastani wa mizeituni mwepesi na shimo moja;
- hudhurungi, kubwa, tamu na mbegu chache.
Zabibu nzuri, au ngumu, au zenye mnene, lakini sio laini! Ubora wa hali ya juu ambayo, ikianguka, hugonga kama kokoto.
Zabibu za dhahabu zenye kung'aa za kawaida pia hutibiwa kama apricots kavu na dioksidi ya sulfuri na rangi. Kwenye picha - zabibu kavu, kavu kwa njia isiyo ya asili!
Hatua ya 3
Prunes
Kulingana na teknolojia hiyo, prunes ni matunda ya kavu ya kavu - hungarian (rangi ya hudhurungi iliyotanuliwa).
Ni ngumu sana kununua prunes za hali ya juu. Kwa njia, inaonekana haionekani, mnene, ingawa ni laini, imekunjamana, na bloom kidogo ya hudhurungi, bila sheen yenye grisi.
Kama sheria, prunes ambazo tumezoea kuziona kwenye rafu: laini, tamu, zinaangaza, hazina uhusiano wowote na bidhaa yenye afya. Inafanywa kama ifuatavyo: squash ambazo hazijakomaa zimelowekwa kwa caustic kulainisha ngozi mnene, kavu katika kihifadhi maalum cha "moshi wa kioevu", iliyowekwa kwenye glasi ya sukari na kutibiwa na mafuta ya mahindi. Nani anahitaji seti kama hiyo ya kemia?
Picha inaonyesha mfano wa matunda yaliyotengenezwa kwa kemikali.
Hatua ya 4
Tarehe
Tarehe pia hutibiwa na syrup ya glukosi, wakati mwingine hata huandika juu yake kwenye lebo ya matunda. Inashauriwa sio kununua bidhaa kama hiyo. Toa upendeleo kwa tarehe zilizokaushwa, lazima ukubali kuwa ni nzuri bila vitamu.
Kwenye picha kuna tarehe zilizochomwa kwenye syrup.
Bidhaa bora ina msimamo mnene "kavu" na uso kavu wa matte.
