Katika msimu wa baridi na masika, wakati kuna matunda machache, na yale ambayo hupatikana huingizwa na kuna vitu vichache muhimu ndani yao, usambazaji wa vitamini unaweza kujazwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Matunda yaliyokaushwa ni bidhaa tamu na yenye kuridhisha ambayo ina wanga, vitamini B, magnesiamu, iodini, chuma, potasiamu, muhimu kwa mwili, husaidia kuimarisha kinga na kudumisha afya. Na pia, kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, kinywaji kitamu sana cha zamani kinapatikana ambacho huhifadhi mali zote muhimu - compote.
Maagizo
Kupika compote ya matunda yaliyokaushwa ni rahisi kutosha. Itahitaji mchanganyiko wa matunda kavu au matunda - unaweza kuinunua, au unaweza kujiandaa wakati wa kiangazi au vuli. Unaweza pia kutumia aina moja ya matunda yaliyokaushwa, kama vile pears au apples.
Pika matunda yaliyokaushwa compote kulingana na sheria
Kinywaji hutengenezwa kwa kiwango cha 400 g ya matunda yaliyokaushwa kwa idadi sawa (zabibu, prunes, apricots kavu, peari, maapulo) kwa lita 3-4 za maji na vikombe 2 vya sukari (unaweza pia kuongeza asidi ya citric kwenye ncha ya kisu). Kwanza, sukari huongezwa kwa maji ya moto, baada ya kufutwa - matunda yaliyokaushwa.
Kabla ya hapo, matunda yaliyokaushwa yanahitaji kutatuliwa, kata kubwa, hakikisha suuza maji ya joto mara kadhaa (zinaweza kulowekwa kwenye maji baridi kwa dakika 15 kabla). Katika mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa, aina tofauti zimewekwa kando - zina teknolojia tofauti za kupikia. Ni muhimu kupika compote ya matunda yaliyokaushwa kwa usahihi, kwa kuzingatia teknolojia hizi.
Kwa mfano, peari na maapulo huchemshwa kwa karibu nusu saa, tu baada ya hapo apricots, cherries kavu, apricots kavu na prunes huongezwa kwenye compote - wakati wa kupikia kwao ni dakika 10-12, zabibu hupikwa kwa zaidi ya Dakika 5, kwa hivyo huongezwa mwishoni mwa kupikia. Ikiwa utaandaa compote kwa njia hii, matunda yaliyokaushwa yatahifadhi vitu vyao vya faida, hayatachemka, na kinywaji kitapata rangi ya kupendeza na harufu. Compote ya matunda yaliyokaushwa inapaswa kuwa ya uwazi, tamu wastani na uchungu kidogo.
Jinsi ya kutengeneza compote tastier
Kupika compote ya matunda yaliyokaushwa ni rahisi sana ikiwa utaona wakati wa utayari wa kila aina. Lakini unaweza kufanya kinywaji hata kitamu zaidi na kilichosafishwa zaidi. Ili kufanya hivyo, juisi za matunda, limau au zest ya machungwa, karafuu, mdalasini huongezwa kwenye compote - zinaongezwa mwisho, kama asidi ya citric.
Compote iliyokamilishwa imesalia kupoa na kusisitiza kwa dakika 30, na ladha yake inang'aa zaidi kila siku.
Mama wengi wa nyumbani wanapendekeza kumwagilia maji ya moto juu ya matunda yaliyokaushwa kwa dakika kadhaa kabla ya kupika, na kisha suuza na maji baridi.
Ikiwa maapulo matamu yamewekwa kwenye compote, basi unaweza kuweka sukari kidogo, na ikiwa apricots kavu - basi zaidi, kwa sababu ni tamu.
