Gastritis sio sababu ya kujikana chakula cha kupendeza. Kuna mapishi mengi ya kupendeza ya lishe kwa kozi ya kwanza, ya pili na dessert. Walakini, unahitaji kujua ni nini kinachoweza kutumiwa kwa gastritis, na ni nini kinachopaswa kutupwa.
Gastritis ni moja wapo ya magonjwa yasiyofurahisha ya njia ya utumbo. Moja ya huduma zake ni mtiririko mrefu. Katika suala hili, ni muhimu kuchagua chakula chako mwenyewe ambacho hakitachoka, hakitazidi kuwa mbaya, hakitasababisha usumbufu kwa tumbo na inaweza kusaidia katika kutibu maradhi. Wakati huo huo, sahani zote zinapaswa kuwa na lishe iwezekanavyo, anuwai na kutoa nguvu za kutosha kuongoza maisha ya kutosheleza.
Wengi mwanzoni hupotea katika uteuzi wa bidhaa na mapishi ya gastritis. Kwa kweli, sio lazima ununue chochote ghali na cha kigeni. Na ingawa itakuwa muhimu kurekebisha mlo wako kabisa, sio lazima usimame kwenye jiko kwa masaa mengi, tumia muda mwingi ununuzi kutafuta bidhaa sahihi na ununue vifaa vya gharama kubwa vya jikoni.
Ni vyakula gani vinaruhusiwa kwa gastritis, na ni nini marufuku
Kile ambacho hakiwezi kutumika kwa gastritis:
- Kwa ujumla, na gastritis, haupaswi kula mafuta mengi, nzito sana na yenye viungo sana.
- Ondoa vitafunio visivyo vya afya kutoka kwenye lishe yako na chips, soda na chakula anuwai.
- Epuka sausage zilizonunuliwa dukani, haswa zile za kuvuta sigara.
- Unapaswa kuwa mwangalifu na vyakula visivyoweza kumeng'enywa: kunde, kabichi, nyama ngumu au mafuta, uyoga, n.k.
- Jaribu kula figili, matango, chika, figili na pilipili ya kengele,
- Epuka vyakula vyenye nyuzi nyingi. Kwa mfano, mkate wa bran, karanga, matunda yaliyokaushwa, n.k.
- Punguza iwezekanavyo matumizi ya chakula cha makopo, chachu safi iliyooka bidhaa, jibini la mafuta, juisi za duka, na pia matunda, ambayo yana nafaka nyingi au punda mnene.
- Uvutaji sigara na pombe ni marufuku kabisa!
Nini inaweza kutumika kwa gastritis:
- Konda nyama na samaki, iliyokaushwa au kuoka bila mafuta.
- Bidhaa za maziwa zenye mafuta ya chini. Kwa mfano, jibini la chini lenye mafuta, maziwa, kefir, kunywa mgando bila viongezeo au bifidi.
- Supu nyepesi tu zinaruhusiwa, ikiwezekana hazipikwa kwenye mchuzi wa nyama, na kuongeza nafaka.
- Kwa matunda, ni bora kutoa upendeleo kwa maapulo yaliyooka. Unaweza pia kula ndizi au pear mara kwa mara.
- Mboga yote (karoti, beets, zukini, kolifulawa, viazi) inapaswa kusindika kabla ya kula, ambayo ni kuchemshwa au kuchemshwa.
- Kutoka kwa nafaka, unaweza kutumia kwa urahisi buckwheat, mchele, semolina na oatmeal. Ikiwa unataka kupika uji, jaribu kupata na kiwango cha chini cha siagi na maziwa.
- Inashauriwa kula mkate uliokaushwa. Croutons ya kawaida hukauka haraka na kwa urahisi katika oveni; sio lazima ununue kila wakati dukani.
- Kutoka kwa pipi, ni bora kutoa upendeleo kwa marshmallows, asali, ini konda na pastille.
- Unaweza kunywa chai dhaifu, kahawa dhaifu, compotes za nyumbani, kakao na dawa ya mimea inayofaa kwa tumbo.
- Pia inaruhusiwa kwa idadi ndogo ni mayai, jibini la mafuta kidogo, mboga na siagi, dagaa.
Mapishi ya gastritis
Ikiwa umegunduliwa na ugonjwa wa tumbo, usikate tamaa. Hata kwa kuzingatia bidhaa zinazoruhusiwa, inawezekana kula kitamu na anuwai sana. Hapa kuna mapishi rahisi na ya moja kwa moja ambayo yanaweza kurudiwa kwa urahisi nyumbani:
Supu ya Puree na unga wa buckwheat na cauliflower
Supu hii rahisi ya kuandaa na ya kupendeza inaweza kutumika sio tu kwa gastritis, bali pia kwa chakula cha watoto.
Unachohitaji (kwa huduma 4):
- kolifulawa - kipande 1;
- unga wa buckwheat (inaweza kubadilishwa na ngano) - vijiko 2;
- maziwa - 200 ml;
- yai - kipande 1;
- chumvi, bizari kavu - kuonja.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Suuza cauliflower vizuri, igawanye katika inflorescence ndogo.
- Chemsha kabichi kwenye maji kidogo yanayochemka kwa muda wa dakika 10.
- Kisha kuongeza maziwa, yai ya yai na unga kwenye kabichi. Koroga, kuleta kila kitu kwa chemsha. Kisha punguza joto na upike kwa dakika 15 zaidi.
- Dakika 5 kabla ya kupika, chumvi supu na ongeza bizari kavu kwake, changanya.
- Wakati supu imepoza kidogo, piga vizuri na blender hadi laini.
- Kutumikia joto na rye au croutons ya ngano.
Vipande vya Uturuki vya mvuke
Vipande vya Uturuki vyenye mvuke, kitamu na vyenye virutubisho vingi, vina kiwango cha chini cha kalori, huku ikikidhi njaa vizuri na ni rahisi kupika. Kwa kuongeza, ni zabuni nzuri na ladha.
Unachohitaji (kwa huduma 6):
- fillet ya Uturuki (au nyama ya kusaga mara moja) - 600 g;
- yai - 2 pcs.;
- semolina - 2-3 tbsp.;
- maziwa - vijiko 3;
- chumvi, mimea safi (bizari, iliki) - kuonja;
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Ikiwa una kitambaa cha Uturuki, safisha kabisa, kausha na uikate.
- Chukua bakuli la kina, weka nyama ya kusaga, mayai na semolina na maziwa ndani yake. Changanya kila kitu vizuri. Chumvi.
- Chop mimea kidogo iwezekanavyo, ongeza kwenye misa ya cutlet.
- Fomu kwa patties ndogo.
- Wape mvuke kwa muda wa dakika 15-20.
Sahani inashauriwa kutumiwa na sahani ya kando ya viazi zilizopikwa au buckwheat.
Dumplings wavivu na jibini la kottage
Hii ndio kichocheo kilichofanikiwa zaidi kwa dumplings wavivu wa kottage jibini. Kupika dumplings kama hizo huchukua muda kidogo, na matokeo yake hupendeza kila wakati. Jambo kuu sio kuipitiliza na matumizi yao, ili usilete uzito usiofaa ndani ya tumbo.
Unachohitaji (kwa huduma 5):
- jibini la jumba 0% mafuta - kilo 0.5;
- yai ya kuku - 2 pcs.;
- siagi - 10 g;
- unga - glasi 1;
- sukari - vijiko 2;
- chumvi - 1 Bana kwa unga na 1/3 tsp kwa maji;
- cream ya chini ya mafuta - kulawa.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Punguza jibini la kottage kabisa na siagi, sukari, chumvi kidogo na mayai (unaweza kutumia blender).
- Ongeza unga kwa misa inayosababishwa, changanya kwa upole.
- Fanya unga kuwa sausage nyembamba ndefu isiyozidi 1-2 cm nene.
- Kata sausage vipande vipande sio kubwa kuliko 2 cm.
- Kupika dumplings katika maji ya moto yenye chumvi kwa muda wa dakika 2-3.
- Kutumikia na cream ya siki au mtindi wazi wa nyumbani.
Maapulo yaliyooka
Hii ni kichocheo cha apple kilichooka. Ni rahisi na ya kupimwa wakati iwezekanavyo. Dessert hii itakuwa tiba nzuri kwa familia nzima.
Unachohitaji (kwa huduma 4):
- apple tamu na siki ya saizi ya kati - vipande 4;
- asali - 100 g;
- cream 10% mafuta - vijiko 4;
- mdalasini kuonja.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
- Osha na kausha vizuri maapulo, ondoa msingi kutoka kwao kabisa.
- Weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, nyunyiza asali na nyunyiza mdalasini.
- Oka maapulo kwa digrii 190 kwa dakika 20.
- Wakati wa kutumikia, paka maapulo na cream na, ikiwa zinaonekana kuwa mbaya sana kwako, nyunyiza sukari ya ziada ya unga.
