Kuku labda ni nyama maarufu zaidi - ni kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa. Kuku inaweza kutumika kutengeneza supu na kozi kuu, aina ya vivutio vya moto na baridi, saladi, mikate. Hapa kuna mapishi rahisi na ladha.
Ni muhimu
- Kuku ya Tanuri: kuku 1, vitunguu 2, vikombe 2 vya walnuts, 2 tbsp. vijiko vya mayonnaise ya nyumbani, 2 tbsp. miiko ya ketchup, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, chumvi, pilipili;
- Kuku ya mapema ya kuiva: matiti ya kuku 500 g, keki ya pumzi 300 g, 50 g ya mafuta ya kuku, viazi pcs 3, kitunguu 1, viungo;
- Buglama: kuku 1, 50 g ya zabibu, 50 g ya apricots kavu, 300 g ya vitunguu, 200 g ya cream ya sour, chumvi, pilipili;
- Cutlets katika keki ya pumzi: 600 g ya massa ya kuku, kilo 1 ya keki ya pumzi, vitunguu 2, karoti 1, mizizi 1 ya celery, yai 1, 1 tbsp. kijiko cha mbegu za ufuta, lita 0.5 za mchuzi, 0.5 tbsp. vijiko vya unga, 0.5 tbsp. vijiko vya siagi, 0.5 tbsp. vijiko vya maji ya limao, chumvi, pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chakula kitamu kama hicho kutoka kwa kuku: sua kitunguu kwenye siagi, kisha pinduka pamoja na walnuts kwenye grinder ya nyama. Osha mzoga wa kuku, paka na chumvi, pilipili kidogo. Paka mafuta ndani na nje na mayonesi iliyochanganywa na ketchup, jaza karanga na kujaza vitunguu. Weka kuku kwenye oveni, bake kwa 170˚C kwa masaa 1.5-2. Kutumikia na viazi zilizopikwa zilizomwagika na mbegu za sesame na saladi ya mboga.
Hatua ya 2
Sahani ya kuku ya haraka haraka - kuku wa mapema. Kata nyama ya kuku vipande vidogo, chemsha na mafuta hadi nusu kupikwa. Chambua viazi kwa wakati huu. Mimina nyama iliyoandaliwa nusu na maji, chaga na nyama, ongeza chumvi, pilipili, chemsha. Futa maji mengi - yatakuja kwa urahisi. Changanya iliyobaki na viazi zilizokatwa, ongeza chumvi kidogo zaidi, toa kitunguu chote na uweke moto.
Hatua ya 3
Mara tu pombe inapochemka, toa. Toa keki ya kuvuta na funika frypot nayo ili kingo zitundike cm 2-3. Tengeneza shimo ndogo katikati ya keki na weka broiler kwenye oveni kwa dakika 20-25. Mimina kioevu kilichomwagika mapema ndani ya kuku iliyokamilishwa, iweke kwenye oveni kwa dakika 10-15 na utumie.
Hatua ya 4
Kichocheo cha akina mama wa nyumbani wenye shughuli - kuku ya kuku. Chop kuku katika sehemu na kaanga hadi ganda kwenye sufuria - hii inaitwa muhuri ili juisi ikae ndani. Chop vitunguu kwa pete na uhifadhi kwenye mafuta yaliyosalia kutoka kwa kuku. Suuza apricots kavu na zabibu vizuri. Weka kuku, apricots kavu, zabibu, na vitunguu kwenye sufuria. Ongeza maji kidogo, chumvi, pilipili na chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa. Mimina cream ya asili na weka kwenye oveni kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Unaweza pia kutengeneza cutlets iliyokatwa kutoka kwa kuku, lakini sio rahisi, na cutlets kwenye unga. Andaa nyama ya kukaanga kutoka kwenye massa ya kuku, tengeneza cutlets ndogo. Toa keki ya uvutaji nyembamba, kata kwa viwanja sawa, na funika kila patty. Weka karatasi ya kuoka, brashi na yai, nyunyiza mbegu za ufuta au makombo ya mkate na uweke kwenye oveni. Weka kipima muda hadi dakika 30.
Hatua ya 6
Wakati huo huo, kupika mchuzi wa nyama na mizizi ya celery, kitunguu, karoti. Kaanga unga hadi nyekundu, ongeza maji ya limao, chumvi, punguza na mchuzi, chemsha, toa kutoka kwa moto. Mimina mchuzi juu ya vipande vilivyowekwa tayari kwenye bakuli. Ingawa patties hizi ni nzuri bila mchuzi.
