Sahani ya kitamu na rahisi ya nguruwe - sekunde kamili kwa chakula cha familia. Chukua kipande cha nyama nzuri, chagua kichocheo kisicho cha adabu na ujipatie mwenyewe na wapendwa wako na nyama ya kupikia ya juisi, kuchoma kunukia au tambi ya kumwagilia kinywa, bila kutumia bidii nyingi.
Kitamu cha msingi: nyama ya nguruwe
Viungo:
- 700 g ya nguruwe;
- limau 1;
- 1 kijiko. mbegu za haradali;
- 1/4 tsp pilipili nyeusi;
- kijiko cha 1/2 chumvi;
- mafuta ya mboga;
- 20 g ya wiki yoyote (parsley, cilantro, celery, bizari).
Sehemu bora ya nyama ya nguruwe ni shingo au kiuno. Ikiwa unatumia nyama nyembamba, kama vile ham au blade, piga vipande vipande kidogo na nyundo ya kupikia ili kuvunja tishu ngumu.
Osha nyama na paka kavu na taulo za karatasi. Kata kipande hicho kwa vipande 4 vya unene sawa kwenye nafaka. Juisi ya limao, ichanganya na haradali, pilipili na chumvi na koroga vizuri. Panua marinade kwenye nyama ya nguruwe na uache iloweke kwa saa 1.
Joto mafuta ya mboga, kaanga haraka steaks ndani yake juu ya moto mkali. Kisha punguza moto hadi chini na simmer kufunikwa kwa dakika 15-20. Gawanya katika sehemu 2, nyunyiza mimea iliyokatwa na utumie na mchuzi kama adjika.
Kichocheo rahisi cha nguruwe: Choma cha sufuria
Viungo:
- 200 g ya nguruwe;
- viazi 4;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 40 g siagi;
- 1 kijiko. maji;
- 3 tbsp. ketchup au nyanya;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 1 tsp chumvi.
Ikiwa hupendi mchuzi wa nyanya, ongeza cream au cream kwenye nguruwe ya nguruwe.
Suuza nyama na ukate kwenye cubes ndogo. Fanya vivyo hivyo na mboga zilizoonyeshwa, ukivua maganda na maganda. Weka kijiti cha gramu 20 cha siagi katika kila moja ya sufuria mbili za udongo na uweke viungo vilivyotengenezwa kwa tabaka, ukianza na nyama ya nguruwe na kuishia na vitunguu na vitunguu. Koroga nyanya au ketchup kwenye maji ya joto, chaga na chumvi na pilipili na mimina kwa sehemu sawasawa. Kupika choma ya nguruwe kwenye oveni yenye joto 200oC kwa dakika 50.
Tambi za nguruwe
Viungo:
- 400 g ya nguruwe;
- 300 g ya tambi au tambi;
- mayai 2 ya kuku;
- vijiko 2-3. makombo ya mkate;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Pika tambi au tambi kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Zungusha nyama ya nguruwe kwenye grinder ya nyama na kaanga kwenye mafuta ya mboga, chaga na chumvi na pilipili, hadi juisi. Futa nyama iliyokatwa vijiko 2. mchuzi kutoka kwa bidhaa za unga wa kupikia.
Futa mayai na chumvi kidogo na koroga kwa tambi. Gawanya molekuli inayosababisha sehemu mbili. Weka ya kwanza kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, funika sawasawa na kujaza nyama na funika na nusu ya pili ya "unga". Nyunyiza makombo ya mkate kwenye sahani na uweke kwenye oveni moto (180oC) kwa dakika 20-25.
