Kuku iliyooka ni sahani ladha na yenye kuridhisha. Ni nzuri peke yake na kwa aina nyingi za kupamba, kwa mfano, mchele, viazi. Lakini nyama hiyo itakuwa ya kitamu zaidi na yenye juisi ikiwa imeangaziwa kabla.
Ni muhimu
-
- Kichocheo 1:
- krimu iliyoganda;
- Pilipili nyekundu;
- limao au chokaa;
- vitunguu;
- chumvi.
- Kichocheo 2:
- krimu iliyoganda;
- mafuta ya mboga;
- limao au maji ya chokaa;
- haradali;
- machungwa au makomamanga syrup;
- chumvi na pilipili.
- Kichocheo 3;
- asali;
- mchuzi wa soya;
- ketchup;
- vitunguu;
- pilipili na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwenye bakuli au sufuria, changanya viungo vifuatavyo: cream ya siki, pilipili nyekundu (paprika), juisi ya limau nusu au chokaa, karafuu 2-3 za vitunguu, na chumvi. Ongeza sehemu za kuku kwenye mchanganyiko huu, koroga na jokofu kwa angalau saa. Kisha weka nyama iliyosafishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, kuiweka kwenye oveni yenye joto.
Hatua ya 2
Changanya vijiko 2-3 vya cream ya siki na kiwango sawa cha mafuta ya mboga. Ongeza juisi ya limau nusu au chokaa, haradali kidogo, juu ya kijiko 1 cha machungwa au makomamanga, chumvi, pilipili na mimea kadhaa ili kuonja (marjoram, oregano). Unaweza pia kuongeza thyme (thyme), lakini unapaswa kuwa mwangalifu nayo, kwani sio kila mtu anapenda harufu ya tabia ya sehemu yake kuu ya kunukia. Panua mchanganyiko huu juu ya sehemu ya kuku au mzoga mzima. Friji kwa angalau saa. Kisha weka nyama kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto.
Hatua ya 3
Changanya vijiko 3-4 vya asali ya kioevu (mshita, chokaa au mitishamba) na mchuzi wa soya. Ongeza ketchup, karafuu mbili za vitunguu, pilipili na chumvi. Ongeza sehemu za kuku kwenye mchanganyiko huu. Koroga vizuri na jokofu kwa masaa 24. Kwa muda mrefu kuku husafishwa, tastier na zabuni zaidi itatoka. Panua nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyochanganywa na mboga, kwa mfano, viazi zilizokatwa, karoti. Oka, mara kwa mara ukimimina juisi iliyotengwa. Kuchanganya utamu wa asali na moto wa vitunguu na mchuzi wa soya utakupa ladha ya kipekee. Ikiwa hupendi mchuzi wa soya, unaweza kuongeza kiasi kidogo kwa asali. Asali ya Buckwheat haipaswi kutumiwa kwa marinade hii kwani itakuwa na ladha mbaya.
