Vipande vya viazi vya kuponda vyenye kupendeza na vya kupendeza ni sahani ya kujitegemea iliyojaa, ambayo itakuwa mbaya tu na mchuzi maridadi. Wape na vijidudu anuwai kama vitunguu vya kijani, jibini na bizari, au chaga juu ya mchuzi mzito wa uyoga.
Vipande vya viazi vilivyopikwa
Viungo:
- viazi 6;
- 60 g makombo ya mkate;
- 50 g vitunguu ya kijani;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Chambua viazi, funika na maji baridi na upike hadi iwe laini. Ponda mizizi laini na vyombo vya habari maalum au blender ya mkono. Chop vitunguu pamoja. Pasha mafuta ya mboga na sua mimea kwa dakika 2-3 juu ya moto wa wastani. Uihamishe kwa puree, changanya vizuri na chumvi ili kuonja. Ruhusu misa iwe baridi kidogo, halafu tengeneza cutlets kutoka kwake na usonge makombo ya mkate. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Vipande vya viazi zilizochujwa na jibini
Viungo:
- 1, 5 Sanaa. viazi zilizochujwa;
- 120 g ya jibini ngumu;
- yai 1 ya kuku;
- 80 g cream ya sour;
- 30 g ya bizari;
- 40 g unga;
- 5 g poda ya kuoka;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Grate jibini. Chop bizari baada ya kukata shina ngumu. Piga yai kwa uma au whisk na uchanganya na shavings ya jibini. Ongeza cream ya siki, unga wa kuoka, mimea iliyokatwa na puree. Changanya kila kitu vizuri mpaka vifaa visambazwe sawasawa, pilipili na chumvi. Tengeneza mpira wa nyama kutoka kwa misa inayosababishwa, wape umbo la mviringo au pande zote na kaanga katika sehemu kubwa ya mafuta ya mboga. Blot patties ya viazi zilizochujwa na kitambaa nene cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Vipande vya viazi vyenye moyo na mchuzi wa uyoga
Viungo:
- viazi zilizochujwa kutoka kilo 1;
- 100 g ya siagi;
- mayai 2 ya kuku;
- 2 tbsp. unga;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml ya maziwa;
- 25 ml ya mchuzi wa soya;
- 100 g makombo ya mkate;
- 1/2 tsp paprika ya ardhi;
- chumvi;
Kwa mchuzi:
- 200 g ya uyoga;
- 50 g siagi;
- 30 g unga;
- 120 ml ya cream 10%;
- 1/4 tsp nutmeg;
- chumvi.
Weka siagi laini na mayai kwenye viazi zilizochujwa, koroga, msimu na paprika, chumvi na vitunguu vilivyoangamizwa. Punga maziwa na mchuzi wa soya kwenye bakuli ndogo. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Piga 1, 5-2 tbsp. molekuli ya viazi, mpe sura inayotakikana katika mitende ya mikono yako, panda kwenye mchanganyiko wa maziwa, funika na makombo ya mkate na uweke kwenye sufuria. Kupika patties zote na kuzifunika ili baridi polepole.
Chemsha uyoga, toa kwenye colander, uweke mchuzi, na ukate laini au upite kwenye grinder ya nyama. Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza unga na kaanga, kisha mimina glasi ya mchuzi kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati kuzuia malezi ya uvimbe wa unga. Ongeza uyoga, cream hapo, uinyunyize na nutmeg na chumvi. Pika mchuzi hadi unene, mimina patties na utumie mara moja.
