Bograch ni sahani ya Kihungari. Sekta ya jadi ya kilimo ya Wahungari ilikuwa ufugaji wa ng'ombe. Walipika haswa kutoka kwa bidhaa ambazo zinaweza kupatikana katika malisho au wakati wa kuendesha mifugo milimani - hizi ni nyama na mboga. Neno bograch linaweza kutafsiriwa kutoka kwa lugha ya Kihungari kama sufuria - sahani kuu za wafugaji wa kuhamahama. Anajulikana katika nchi nyingi za Uropa. Supu hii inaridhisha sana na ni rahisi kuandaa. Furahisha wapendwa wako kwa kupika bograch wakati wa burudani yako ya nje. Baada ya yote, waandishi wa kichocheo hiki waliiandaa kwa njia hii - kwenye moto wazi.
Ni muhimu
- - fillet ya kondoo, nyama ya ng'ombe au nyama - gramu 400;
- - vitunguu nyekundu tamu - vipande 2;
- - karoti za kati - vipande 2;
- - pilipili tamu nyekundu ya kengele - vipande 2;
- - nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- - viazi - pcs 5.
- - paprika, kitoweo kinachopendwa cha Wahungari - 1 tsp;
- - nyama ya nguruwe iliyoyeyuka au siagi - gramu 80;
- - vitunguu - karafuu 2-3;
- - viungo vya kuonja: chumvi, pilipili nyeusi, jira;
- - mimea safi - kundi la kila mmoja.
- - unga wa ngano - gramu 80;
- - yai ya kuku - kipande 1;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama vipande vidogo. Chambua na ukate kitunguu, chaga na karoti pia. Baada ya kuvua, kata viazi kwenye cubes.
Hatua ya 2
Sunguka mafuta ya nyama ya nguruwe au siagi kwenye sufuria iliyowaka moto. Kitunguu kilichokatwa na chemsha hadi iwe wazi. Ongeza nyama na paprika na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, bila kusahau kuchochea. Kisha weka karoti kwenye sufuria na upike kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 3
Osha pilipili, toa bua na mbegu, kata vipande. Ongeza kwenye sufuria na kuweka nyanya. Mimina maji juu ya viungo vyote ili iweze kuwafunika kabisa, chumvi. Chemsha kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Ifuatayo, unahitaji kupika dumplings. Ili kufanya hivyo, kanda unga mgumu kutoka kwa unga, mayai na chumvi. Pindisha kwenye kamba nyembamba na ukate. Ili kuzuia kazi za kazi zisishike, unaweza kuinyunyiza na unga.
Hatua ya 5
Tuma viazi zilizotayarishwa kwenye sufuria na kumwaga lita nyingine ya maji. Baada ya kuchemsha, ongeza dumplings. Kupika kwa dakika 15-20. Ongeza vitunguu kilichokatwa, iliki na mbegu za caraway dakika kadhaa hadi zabuni. Ongeza vijiko 2-3 vya divai ikiwa inataka.
