Maandalizi ya mkate wa Kihungari ni rahisi sana hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kuioka. Keki hii inageuka kuwa laini na laini.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - kilo 1;
- - maji - 600 ml;
- - siagi - 50 g;
- - chachu kavu - 7 g;
- - chumvi - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka siagi ama kwenye microwave au kwenye umwagaji wa maji. Kisha changanya na maji. Mimina mchanganyiko huu wa kioevu kwenye sufuria yenye ukubwa unaofaa na uweke joto kwa joto la digrii 36-39, yaani, hadi iwe joto.
Hatua ya 2
Mimina kioevu chenye mafuta chenye joto kwenye bakuli ndogo na ongeza chachu kavu ndani yake. Koroga kila kitu mpaka kingo iliyoongezwa itafutwa kabisa. Kwenye mchanganyiko unaosababishwa, ongeza misa iliyobaki ya mafuta. Koroga tena.
Hatua ya 3
Ongeza unga wa chumvi na ngano kwa wingi. Unga unapaswa kuongezwa polepole, ambayo sio wakati mmoja, lakini kwa hatua kadhaa. Unapochanganya kila kitu vizuri, utakuwa na unga wa mkate wa baadaye wa Kihungari.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga wa ngano kidogo juu ya uso wa unga ulio sawa. Kisha kuifunika kwa kitambaa safi cha chai na kuiweka kwenye sehemu ya joto ya kutosha kwa angalau masaa 1.5-2.
Hatua ya 5
Baada ya muda kupita, kata unga uliopanuliwa katika vipande 2 sawa. Pindua kila mmoja katika sura ya mkate wa pande zote. Kisha chukua blade kali na upunguze kadhaa juu ya uso wa bidhaa ya confectionery ya baadaye. Baada ya kulainisha unga na siagi iliyoyeyuka kabla, nyunyiza na msimu wowote na uiache peke yake kwa saa moja.
Hatua ya 6
Baada ya kupasha moto tanuri kwa joto la digrii 250, tuma mkate wa baadaye wa Kihungari ndani yake kwa kiwango cha chini kwa robo ya saa. Baada ya muda kupita, punguza joto kwenye oveni hadi digrii 150. Hamisha bidhaa zilizooka kwenye rafu ya juu na upike kwa dakika nyingine 40. Kumbuka kunyunyiza maji kwenye mkate wako mara kwa mara.
Hatua ya 7
Kutumikia keki kwenye meza, baada ya kuwapoza. Mkate wa Hungary uko tayari!
