Thamani ya lishe ya kabichi hutoa habari juu ya protini, mafuta, na wanga ni ngapi kwenye mboga. Kijadi, mahesabu hutolewa kwa gramu 100 za bidhaa.
Kwa hivyo, kabichi nyeupe ina: protini - gramu 1.44, wanga - gramu 5.43, mafuta - gramu 0.27. Thamani ya nishati: 25 kcal. Na mali hizi, kabichi ni muhimu sana kwa wale wanaofuata lishe ili kupunguza uzito. Baada ya yote, hakuna mafuta ndani yake. Faida ya kabichi nyeupe ni kwamba ina ladha bora. Kwa hivyo, inaweza kuliwa na raha kwa idadi kubwa.
Kama aina nyingine ya kabichi, mimea ya Brussels ina protini zaidi: 3, 64 gramu kwa gramu 100 za bidhaa. Katika nafasi ya pili kulingana na yaliyomo kwenye protini ni kabichi ya broccoli (gramu 2.94). Inafuatwa na cauliflower (gramu 1.98). Kulingana na kiashiria hiki, kabichi nyeupe inachukua nafasi ya mwisho. Walakini, ina mali zingine nyingi muhimu.
Kabichi ya kawaida inapita rutabagas, karoti, turnips, beets kwa suala la yaliyomo kwenye protini. Asidi za amino zilizomo kwenye protini ya kabichi ni muhimu sana kwa utendaji wa figo, tezi ya tezi, na pia kwa michakato ya hematopoiesis.
Kabichi nyeupe ni chanzo muhimu cha vitamini adimu. Vitamini U husaidia na vidonda vya tumbo na duodenal. Ili magonjwa haya kupita, unahitaji kunywa juisi ya kabichi. Kwa kuongezea, juisi hiyo ni muhimu kwa kuvimba kwa kamba za sauti na njia za hewa: inasaidia kuweka sauti.
Vitamini K ni muhimu kwa utendaji mzuri wa figo. Kabichi ina vitamini C nyingi, ambayo husaidia kudumisha kinga nzuri. Ni muhimu sana kwamba vitamini C ihifadhiwe kwenye kabichi wakati wote wa rafu ya mboga. Kwa kiasi kidogo, kabichi nyeupe ina vitamini A, B1, B2, B3, D, PP, P, H.
Kabichi ina nyuzi nyingi sana. Dutu hii inaboresha shughuli za magari ya matumbo. Kwa hivyo, kabichi ni muhimu sana kwa hemorrhoids na kuvimbiwa. Inayo karibu hakuna sucrose na wanga. Kwa hivyo, wagonjwa wa kisukari wanaweza kuitumia.
Kabichi nyeupe husaidia kuondoa sumu, sumu na cholesterol mwilini. Kwa hivyo, matumizi ya mboga mara kwa mara inakuwa kuzuia atherosclerosis. Kabichi ni ya manufaa kwa ugonjwa wowote wa moyo na mishipa.
Sifa nyingi za uponyaji zimehifadhiwa kwenye kabichi, ambayo haijapata matibabu ya joto.
Thamani ya nishati inaonyesha ni kiasi gani cha nishati hutolewa mwilini baada ya mboga kufyonzwa kabisa. Thamani ya nishati hupimwa kwa kilocalori (kcal) kwa gramu 100 za chakula. Kwa hivyo, katika kabichi nyeupe, kiashiria hiki ni 25 kcal. Thamani ya nishati ya mimea ya Brussels: 42 kcal. Hii ni karibu mara mbili zaidi ya ile ya kabichi nyeupe. Thamani ya nishati ya kabichi ya broccoli: 28 kcal. Kama cauliflower, lishe yake ni sawa na ile ya kabichi nyeupe: 25 kcal.
