Mtindi wa kujifanya ni muhimu sana kuliko mtindi wa kununuliwa - hauna vihifadhi na dyes hatari, lakini ni matajiri katika bakteria maalum ambayo ni muhimu sana kwa kumeng'enya. Unaweza kujitegemea kurekebisha yaliyomo kwenye mafuta na kuiongeza na viungo anuwai - jamu, karanga, chokoleti au vanilla. Mara nyingi, mtindi umeandaliwa katika kifaa maalum, lakini unaweza kufanya bila hiyo.
Ni muhimu
- - lita 1 ya maziwa;
- - vijiko 8 vya mtindi uliotengenezwa tayari au kijiko 1 cha unga;
- - vichungi vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kutengeneza mtindi wa nyumbani, ni bora kuchukua maziwa ya kiwango cha wastani cha mafuta - 2 au 2.5%. Mimina ndani ya sufuria ya enamel na joto juu ya moto wastani hadi Bubbles itaonekana juu ya uso. Mimina maziwa ndani ya bakuli la kina na poa kidogo - joto lake linapaswa kufikia 110-115 ° C.
Hatua ya 2
Mimina maziwa yaliyopozwa ndani ya kikombe, ongeza unga wa chachu au mtindi tayari. Koroga kila kitu hadi iwe sawa kabisa - hakuna uvimbe unapaswa kubaki kwenye mchanganyiko. Katika hatua tatu, mimina utamaduni ulioanza tayari katika bakuli la maziwa, endelea kuchochea misa vizuri. Wakati ina msimamo thabiti, funika bakuli na kitambaa nene cha teri na uweke mahali pa joto kwa masaa 5-6.
Hatua ya 3
Tanuri ya joto kidogo itasaidia kuharakisha mchakato wa kuchachusha. Weka bakuli kwenye bakuli la maji ya joto, na kisha uweke muundo huu kwenye preheated, lakini tayari umezima oveni. Usichemishe mgando kwenye jiko - inaweza kubanana.
Hatua ya 4
Mtindi uliotayarishwa vizuri una msimamo laini, mnato na mnene wastani na ladha dhaifu bila ladha ya asidi. Mimina ndani ya vikombe au mitungi ndogo na jokofu kwa masaa 6-8 - mtindi unapaswa kukomaa. Unaweza kuweka kijiko cha jamu chini ya kila kontena - unapata kitoweo cha asili na kujaza matunda. Lakini unaweza kuongeza kichungi kabla tu ya kula, ukimimina syrup kwenye kila sehemu, nyunyiza karanga za ardhini au chokoleti iliyokunwa.
Hatua ya 5
Ikiwa unataka kutengeneza mtindi wa vanilla au chokoleti, ongeza kiini cha vanilla au kijiko cha unga wa kakao kwenye mchanganyiko wa maziwa kabla ya kuchacha. Mtindi uliomalizika unaweza kupongezwa na sukari au asali. Lakini kumbuka kuwa virutubisho vya sukari huongeza sana kiwango cha kalori ya bidhaa - ikiwa una nia ya mtindi wa lishe, ni bora kuzikataa.
