Viazi zilizochujwa zinapaswa kuwa sare na bila uvimbe. Mchanganyiko atafanya kazi vizuri tu. Puree itakuwa na muundo maridadi na itakuwa ladha. Ili sahani ifanikiwe, unahitaji kujua hila kadhaa.
Ni muhimu
- - 1 kg ya viazi;
- - 50 g siagi;
- - chumvi kuonja;
- - 50 g ya maziwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Blender ni kifaa muhimu sana cha jikoni. Kwa msaada wake, utageuza zukini iliyokatwa na nyanya, vitunguu, karoti kuwa caviar kwa sekunde chache. Vipande vya malenge vya kuchemsha pia vitapata msimamo sawa. Katika chakula cha watoto, chakula cha lishe, inashauriwa sana kutengeneza viazi zilizochujwa na kuongeza ya malenge ya kuchemsha, mbaazi, zukini. Ikiwa unataka kutengeneza viazi zilizochujwa za jadi, anza kwa kuchagua mboga hii.
Hatua ya 2
Viazi haipaswi kuwa kavu au iliyooza. Kuwa katika duka, kwenye soko, haiwezekani kila wakati kuamua ubora wa mboga. Ikiwa ulikuja nyumbani, nikanawa viazi na kuona kuwa baadhi ya mizizi ni ya kijani, itupe mbali. Zina vyenye dutu hatari ya nyama ya ng'ombe, ambayo ni hatari kwa afya. Ikiwa kuna doa ndogo nyepesi ya kijani kwenye tuber, unaweza kuikata kwa kunyakua massa ya karibu.
Hatua ya 3
Osha na kisha toa mizizi yote. Mara tu baada ya kuondoa ngozi kutoka ndani, chaga kila moja kwenye sufuria na maji baridi ili isigeuke kuwa nyeusi. Wacha walala ndani yake kwa saa. Ikiwa viazi zina nitrati, nyingi zitaingia majini wakati huu.
Hatua ya 4
Suuza mizizi. Kata kubwa katika sehemu 4-6, kati - kwa nusu. Acha ndogo kwa fomu ya pande zote. Wajaze na maji baridi, weka moto mkali.
Hatua ya 5
Maji yanapochemka, punguza moto. Chemsha viazi kwa dakika 30. Ni rahisi kuamua utayari wake - wakati uma uliowekwa ndani yake unapita bila upinzani, inamaanisha kuwa viazi huchemshwa. Futa maji, acha mizizi kwenye sufuria na kifuniko kikiwa kimefungwa.
Hatua ya 6
Wakati huo huo, mimina maziwa kwenye sufuria ndogo au ladle, ongeza mafuta, chumvi. Weka moto, koroga yaliyomo. Wakati kioevu kinachemka, mimina kwenye viazi. Chukua blender na uanze kusaga chakula kwenye misa moja. Mara tu ikiwa imepata uthabiti sare, maliza mchakato ili misa isiwe nata sana.
Hatua ya 7
Kutumia kiambatisho maalum cha plastiki au kununua blender kwa kutengeneza puree kutoka kwa mboga na matunda itasaidia kuzuia athari hii. Wakati wa kutumikia viazi zilizochujwa zilizotengenezwa na blender, unaweza kuongeza donge ndogo la siagi kwenye kila sahani.
