Ikiwa unataka kutibu familia yako na marafiki na kitu kitamu, basi andaa mikate na jibini la jumba na mananasi. Hakuna chochote ngumu katika maandalizi yao, wataoka kwenye oveni.
Viungo:
- 70 g unga wa ngano;
- 20 g ya maziwa ya ng'ombe;
- Kijiko 1 cha chumvi
- 250 g ya jibini la jumba;
- 10 g cream ya sour;
- vijiko kadhaa vilivyojaa sukari ya vanilla;
- 10 g mafuta ya alizeti;
- 40 g sukari iliyokatwa;
- 12 g chachu (kavu);
- 220 g mananasi ya makopo (vipande);
- 1 yai ya kuku.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa unga kwa mikate. Ili kufanya hivyo, chukua kikombe cha kutosha na upepete unga ndani yake. Kisha unahitaji kumwaga mafuta ya alizeti (bila harufu) ndani yake na changanya viungo hivi vizuri.
- Inahitajika kuongeza chumvi na mchanga wa sukari kwenye maziwa, lakini kabla ya hapo inahitaji moto kidogo ili iwe joto (lakini sio moto). Kisha chachu iliyokatwa hutiwa ndani ya maziwa.
- Baada ya chachu kuamilishwa, au tuseme, povu inayoendelea inaonekana juu ya uso wa maziwa, misa inayosababishwa lazima imimishwe kwenye bakuli la unga. Baada ya hapo, unga hupigwa, ambayo haipaswi kuwa mwinuko sana.
- Kisha donge linalosababishwa la unga hugawanywa katika sehemu 20 sawa, ambayo kila moja imevingirishwa kwenye mpira. Wanahitaji kukunjwa kwenye ngozi, na juu lazima kufunikwa na kitambaa. Kwa hivyo, wanapaswa kusema uwongo kwa dakika 50-60.
- Vipande vya mananasi lazima viondolewe kutoka kwenye jar na kuruhusiwa kukimbia. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuziweka kwenye taulo za karatasi au kutumia colander kwa hii.
- Ifuatayo, ujazo umeandaliwa. Katika kikombe cha kina kirefu, jibini la kottage huchanganywa na cream ya sour. Baada ya hapo, sukari iliyo wazi na iliyokatwa na vanilla huongezwa kwa misa inayosababishwa. Kisha kila kitu kimechanganywa vizuri.
- Baada ya hapo, unaweza kuanza kutengeneza mikate. Ili kufanya hivyo, utahitaji glasi ndogo au glasi iliyopigwa. Weka mpira wa unga juu ya meza na tumia chini ya stack kufanya unyogovu katikati. Ili kufanya hivyo, bonyeza tu stack ndani ya mpira na uiondoe. Fanya utaratibu sawa na mipira iliyobaki. Weka kujaza kwenye mito inayosababisha, na juu yake, vipande vya mananasi vilivyokatwa vizuri.
- Kisha unahitaji kupiga yai vizuri kwenye kikombe tofauti kwa kutumia whisk. Masi ya yai inayosababishwa inapaswa kupakwa kando ya mikate.
- Baada ya hapo, karatasi ya kuoka na mikate lazima iwekwe kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220. Baada ya dakika 10, keki za kupendeza zinapaswa kuwa tayari.
