Charlotte ni toleo la haraka zaidi na rahisi la mkate wa apple. Kuongeza jibini la kottage kwa kujaza itasaidia kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi. Dessert imegawanywa na viungo: vanilla, mdalasini ya ardhi, nutmeg. Charlotte inaweza kutumiwa joto au baridi; ni kitamu haswa na chai au maziwa yaliyotengenezwa hivi karibuni.
Apple charlotte na jibini la jumba na mdalasini
Dessert nzuri inayofaa kwa chakula cha mchana cha vuli au msimu wa baridi. Mdalasini wa ardhi huenda vizuri na maapulo. Ni bora kutumia matunda ya aina tamu na tamu na harufu iliyofafanuliwa vizuri. Jibini la Cottage inapaswa kuwa mafuta kidogo, bila asidi ya ziada.
Viungo:
- 200 g ya jibini la jumba lenye chembechembe;
- 200 g unga wa ngano;
- Mayai 4;
- 10 g poda ya kuoka;
- 2 maapulo makubwa ya juisi;
- 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- 150 g sukari;
- 0.25 tsp mdalasini ya ardhi;
- Siagi 20 g;
- chumvi kidogo.
Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari. Piga misa na blender, inapaswa kugeuka nyeupe na mara mbili kwa kiasi. Katika chombo tofauti, saga jibini la kottage na cream ya siki na uchanganya na mayai yaliyopigwa.
Pepeta unga, changanya na poda ya kujitenga na mdalasini. Ongeza mchanganyiko wa unga katika sehemu kwa curd. Koroga mchanganyiko kwa upole kutoka chini hadi juu. Ni rahisi kufanya hivyo na spatula pana ya silicone.
Paka fomu na siagi. Chambua maapulo, kata vipande na uweke kwenye ukungu wa umbo la kiwango. Mimina batter juu ya matunda yaliyokatwa. Preheat tanuri kwa digrii 180 na kuweka sahani ndani yake. Bika charlotte mpaka zabuni. Barisha pai kidogo, washa sinia, kata vipande vipande na utumie joto.
Semolina charlotte
Chaguo la kupendeza ni charlotte na semolina. Unga hubadilika kuwa hewa na nyepesi, inayosaidia kabisa maapulo yenye juisi na jibini laini la jumba.
Viungo:
- 4 tofaa na tamu;
- 200 g jibini laini la kottage;
- Yai 1;
- Vikombe 0.5 semolina;
- Siagi 120 g;
- Vikombe 0.5 vya sukari;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 1 tsp unga wa kuoka;
- sukari ya icing kwa mapambo.
Piga yai na sukari kwa kutumia blender. Ongeza jibini laini la kottage. Sunguka 100 g ya siagi kwenye jiko au kwenye microwave. Changanya semolina, siagi, sukari ya vanilla na unga wa kuoka na chembe na yai. Changanya kila kitu vizuri ili mabaki yasibaki.
Chambua maapulo, toa katikati. Kata matunda kwa vipande nyembamba. Paka mafuta ya kinzani na siagi, mimina nusu ya unga ndani yake. Kwa upole panua vipande vya apple juu na mimina unga uliobaki. Weka vipande kadhaa vya siagi juu ya uso.
Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa muda wa dakika 20, ukoko mzuri wa kahawia wa dhahabu unapaswa kuonekana juu ya uso. Angalia utayari wa charlotte na dawa ya meno. Ikiwa, baada ya kushikamana, athari za unga wa mvua hubaki juu yake, funika ukungu na foil na uondoke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-7. Toa bidhaa nje ya oveni, poa kidogo, kata vipande vipande na unyunyize kila sukari ya unga. Kutumikia na ice cream iliyoyeyuka, cream iliyopigwa, au custard ya kujifanya.
