Ikiwa unataka kutibu wapendwa wako sio tu kwa kawaida, lakini pia chakula kitamu sana, unapaswa kuzingatia kichocheo cha julienne ya nguruwe. Sahani hii inaweza kutumiwa sio tu kwa chakula cha jioni, bali pia kwa meza ya sherehe. Licha ya jina lisilo la kawaida, kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi sana.
Viungo:
- 700-800 g ya massa ya nguruwe;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 20 g unga wa ngano;
- 50 g cream ya siki 20%;
- 220 g ya jibini ngumu;
- 700 g ya uyoga;
- 10 g ya mafuta ya ng'ombe;
- 200 g ya maziwa;
- mayonesi;
Maandalizi:
- Ni muhimu kuandaa nyama. Imeosha kabisa na kuingizwa kwenye sufuria ya maji. Ikiwa kipande ni kubwa sana, basi unaweza kwanza kukikata katikati. Ifuatayo, nyama ya nguruwe hutumwa kwa moto. Baada ya majipu ya kioevu, unahitaji kupunguza moto. Nyama lazima ipikwe hadi ipikwe.
- Uyoga lazima uoshwe kabisa na ukatwe vipande vidogo. Chambua kitunguu na ukate laini na kisu kikali. Uyoga ulioandaliwa na vitunguu lazima vitumwe kwenye sufuria moto, ambayo mafuta ya mboga inapaswa kumwagika kwanza. Hii inapaswa kufanywa muda mfupi kabla ya mwisho wa kupika nyama.
- Ondoa nyama ya nguruwe kutoka kwenye sufuria na iache ipoe kidogo. Kisha nyama inahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo za kutosha na kuweka kwenye sufuria ya kukausha ambapo vitunguu na uyoga hukaangwa.
- Chukua skillet nyingine na uweke juu ya moto pia. Weka siagi ya ng'ombe ndani yake na subiri ikayeyuka. Kisha ongeza unga na koroga haraka. Acha ipike kwa dakika 2-3.
- Ifuatayo, mimina mayonnaise, cream ya siki na maziwa kwenye sufuria na changanya kila kitu vizuri. Mchuzi huu unapaswa kuwa pilipili na chumvi kuonja. Kuleta kwa nene na kuchochea mara kwa mara. Moto unapaswa kuwa wa kati.
- Weka nyama iliyokaangwa kwenye bakuli ya kuoka na mimina mchuzi ulioandaliwa. Kila kitu kimechanganywa kabisa. Juu mchanganyiko unaosababishwa lazima ufunikwa na jibini, ambayo lazima kwanza ikatwe kwenye grater iliyosababishwa. Kwa kuongezea, fomu hii inatumwa kwa oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Julienne lazima akae hapo kwa dakika 15-20.
- Inashauriwa kutumikia moto uliomalizika; unaweza kutumia viazi zilizochujwa au uji wa buckwheat kama sahani ya kando.
