Azu ni sahani ya kitaifa ya vyakula vya Kitatari kulingana na kitoweo na mavazi ya nyanya. Shukrani kwa anuwai ya mboga, sahani inageuka kuwa ya kupendeza sana na ya kupendeza! Kama kanuni, misingi imeandaliwa kwenye sufuria. Inaweza pia kupikwa katika multicooker. Ikiwa unataka kutofautisha menyu yako na kuwalisha wapendwa wako kwa kuridhisha, azu ndiye anayefaa zaidi kwa hafla kama hiyo.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- - viazi - kilo 1;
- - vitunguu - 4 pcs.;
- - matango ya kung'olewa kati - pcs 2.;
- - nyanya nyororo, zenye juisi - pcs 3. au nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - mafuta ya alizeti;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama chini ya maji ya bomba na ukate vipande vya mstatili, karibu 2 kwa cm 4. Chambua viazi na vitunguu. Kata viazi kwenye cubes kubwa. Chop matango ya kung'olewa kuwa vipande. Vitunguu - cubed.
Hatua ya 2
Weka kabari za viazi kwenye bakuli tofauti, mimina maji baridi na uweke kando kwa sasa. Mimina mafuta ya alizeti ndani ya sufuria na uipate moto vizuri. Tupa vipande vya nyama na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kitunguu nyama na kaanga kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, tupa majani ya tango na kuweka nyanya ndani ya sufuria. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika chache zaidi, kisha uimimine ndani ya maji ili iweze kufunika kabisa yaliyomo kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha, punguza joto kwa kiwango cha chini na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa karibu masaa 2.
Hatua ya 4
Upekee wa sahani ni kwamba viazi hazina nyama na nyama, lakini hukaangwa kando nayo. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na uipate moto. Futa bakuli na kausha viazi. Weka kabari za viazi kwenye mafuta moto na kaanga hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 5
Wakati wa kupika nyama na mboga unamalizika, weka viazi vya kukaanga kwenye sufuria. Chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Chemsha kwa karibu dakika 10 hadi viazi zipikwe.
Hatua ya 6
Ondoa maganda kwenye karafuu ya vitunguu na ukate laini. Wakati misingi iko tayari, ondoa sufuria kwenye jiko, ongeza kitunguu saumu iliyokatwa, koroga na uacha sahani itengeneze kwa muda. Na kisha uweke kwenye bakuli za kina na upambe na mimea iliyokatwa.
