Kuna maoni kwamba siri ya kizuizi cha Caucasus iko katika matumizi ya kefir. Huko, kinywaji hiki kimeitwa "zawadi kutoka mbinguni" na njia ya utayarishaji wake ilikuwa siri. Lakini acha! Tunaweza kuzungumza kwa muda mrefu juu ya faida za kefir na anuwai yake. Lakini ni nini cha kupika kutoka kwa kefir?
Ni muhimu
- Kwa supu ya Tarator:
- - lita 1 ya kefir;
- - matango 2 safi;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - kikundi 1 cha bizari;
- - parsley kidogo;
- - cilantro kidogo;
- - 1 kijiko. walnuts zilizopigwa;
- - mafuta ya mboga ili kuonja;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kwa keki za kefir:
- - 250 g ya kefir;
- - 1 kijiko. unga wa ngano;
- - yai 1;
- - sukari 50g;
- - 1/3 kijiko cha soda.
- Kwa kefir na pear cocktail:
- - 250 g ya kefir;
- - 1 peari.
Maagizo
Hatua ya 1
Tarator
Supu nyepesi na ya kitamu ya kushangaza. Katika joto la majira ya joto - wokovu tu.
Kabla ya kuanza kupika, usisahau kuweka kefir kwenye jokofu. Kata matango safi yaliyokatwa kwenye cubes ndogo, chumvi. Wapeleke kwenye jokofu pia. Matango yanapaswa kulowekwa kwenye chumvi, wacha juisi iingie na "baridi" kidogo. Chambua karanga na vitunguu, kata, changanya, ongeza kefir na uanze kupiga na mchanganyiko. Hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mboga kwa ujanja, karibu 1/3 ya glasi. Piga kwa dakika kadhaa hadi chubby. Unganisha na matango yaliyopikwa. Chop wiki na kuongeza supu. Kwa uzuri, toa karanga chache ambazo hazijachikwa kwenye supu. Unaweza pilipili. Tarator iko tayari!
Hatua ya 2
Pancakes au pancake na kefir
Pepeta unga ndani ya bakuli na uchanganye na soda ya kuoka, tengeneza shimo katikati. Vunja yai ndani ya kisima hiki na kuongeza sukari. Anza kupiga yai na sukari kwa uma, bila kugusa unga bado. Halafu, bila kuacha kupiga kelele, polepole ongeza kefir, ukifanya harakati za duara saa moja na uma (au bora na kijiko nyembamba cha mbao). Unga hatua kwa hatua itaingiliana na kefir, ikibadilika kuwa unga na msimamo wa cream nene ya sour. Preheat sufuria, brashi na mafuta ya mboga na kijiko unga ndani ya sufuria. Subiri hadi pancake itaonekana juu ya uso wa grooves, kisha ugeuke na kaanga kwa dakika nyingine hadi hudhurungi ya dhahabu. Usiingiliane na pancake. Bora kubadilisha mafuta mara nyingine tena. Koroga unga vizuri kabla ya kuweka sehemu inayofuata ya pancake. Ikiwa uko sawa, fanya unga na mchanganyiko. Fritters na kefir ni laini na laini. Wanaweza kuliwa na cream ya siki, jamu, au zote mbili.
Hatua ya 3
Jogoo la Kefir na peari
Kinywaji cha kupendeza na cha afya kwa watoto na watu wazima. Chukua peari nzuri iliyoiva, toa mbegu na bua. Ikiwa ngozi ni ngumu, ondoa. Kata vipande vipande na uweke kwenye kefir. Kisha piga kinywaji na mchanganyiko na jogoo iko tayari. Badala ya peari, unaweza kuweka matunda yoyote tamu, matunda, jamu au syrup. Hakuna mtoto atakataa jogoo kama hilo. Na kwa wale wanaofuatilia uzito, hii ndio tu unayohitaji!
