Tart inaweza kuwa zaidi ya tamu tu. Mchanganyiko mzuri wa uyoga na kuku - hutumiwa mara nyingi kwenye saladi. Tutaandaa tart na uyoga na kuku - unapata chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo. Tutaipika na mchuzi wa maziwa-jibini.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga wa 350 g;
- - 100 g ya siagi;
- - 1, 5 Sanaa. vijiko vya maji baridi;
- - 1 kijiko. kijiko cha cream ya sour;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - 1/2 kijiko cha chumvi.
- Kwa kujaza:
- - 300 g ya uyoga;
- - 1 kuku ya kuku;
- - kitunguu 1;
- - thyme na chumvi.
- Kwa mchuzi:
- - 500 ml ya maziwa;
- - 200 g ya jibini;
- - 40 g ya siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga;
- - nutmeg, pilipili nyeupe, chumvi, mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha kitambaa cha kuku kwenye maji yenye chumvi kidogo. Kusaga unga na siagi kwenye makombo. Ongeza maji, cream ya siki, sukari, chumvi kidogo. Kanda unga kutoka kwa viungo hivi, funika na filamu ya chakula, weka kwenye jokofu kwa nusu saa. Wakati unaweza kujaza.
Hatua ya 2
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza uyoga uliokatwa (kwa mfano, uyoga au uyoga wa chaza), kaanga kidogo Chemsha kifua cha kuku, kata ndani ya cubes ndogo, ongeza kwenye kujaza, koroga, chumvi, ongeza thyme, simmer pamoja kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 3
Toa unga kwa saizi ya ukungu, uweke ndani yake, bonyeza pande na vidole vyako. Piga sehemu kadhaa na uma ili kuzuia uvimbe wa unga. Kupika kwa dakika 20 kwa digrii 180 kwenye oveni.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza unga, kaanga kwa dakika kadhaa. Mimina mkondo mwembamba wa maziwa, koroga na whisk ili kusiwe na uvimbe. Ongeza Bana ya pilipili nyeupe, pika mchuzi hadi unene, ukichochea mara kwa mara. Ongeza 100 g ya jibini iliyokunwa, koroga. Ongeza chumvi na nutmeg, zima moto.
Hatua ya 5
Panua kujaza sawasawa juu ya unga, juu na mchuzi, nyunyiza na jibini iliyobaki iliyokunwa. Bika uyoga na tart ya kuku kwa dakika 40 kwa digrii 180, jibini inapaswa kuwa hudhurungi.
