Kuku ya kuku iliyojazwa inageuka kuwa ya juisi, angavu na yenye kuridhisha sana. Sahani itakuwa ya kupendeza zaidi ikiwa una uyoga mwitu. Kwa mfano: nyeupe, boletus au chanterelles. Kuku ya kuku ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha sherehe au chakula cha jioni, na pia kwa menyu ya kila siku.
Ni muhimu
- -2 matiti ya kuku
- -300 g uyoga au uyoga mweupe (inaweza kugandishwa)
- Mashada -2 ya mchicha
- -250 g bakoni
- -1 kitunguu
- -mafuta ya mboga
- -chumvi, pilipili kuonja
- - mchanganyiko wa mimea ya Provencal ili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza majani ya mchicha katika maji baridi. Blanch mchicha kwa kuiweka kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na chemsha kwa sekunde 30-60 hadi majani yawe na kijani kibichi. Futa na mimina juu ya mchicha na maji ya barafu, pindisha kwenye ungo, itapunguza na ukate.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, osha, ukate pete za nusu. Osha uyoga na ukate laini. Uyoga kaanga na vitunguu kwenye mafuta ya mboga, chumvi na pilipili, ongeza mchanganyiko wa mimea ya Provencal.
Hatua ya 3
Kata matiti ya kuku katika vipande vya urefu, piga kidogo, chumvi na pilipili. Kata bacon katika vipande virefu.
Hatua ya 4
Weka bakoni iliyokatwa vipande vipande juu ya foil na theluthi ya mchicha hapo juu. Safu inayofuata ni matiti, vitunguu-uyoga kujaza na mchicha uliobaki. Pindisha viungo vyote kwenye roll na funga kwenye foil.
Hatua ya 5
Weka roll iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa digrii 170-180 kwa dakika 20. Tandua foil kama dakika 10 kabla ya kupika na uoka kwa dakika 10 zaidi. Hii ni muhimu ili juu ya roll iwe na ganda la dhahabu kahawia.
