Kitamu hiki cha kupendeza hakiwezi kuacha mtu yeyote tofauti. Funzo hili linaitwa kozinak. Labda hii ni moja ya pipi chache ambazo hazipendezi tu na ladha nzuri, bali pia na vitu anuwai muhimu ambavyo hupatikana kwa wingi katika mbegu na karanga.
Hapo awali, ilikuwa kawaida kufanya kozinaki tu kutoka kwa karanga na asali; hivi ndio viungo utahitaji kufanya kozinaki ya Kijojiajia iliyotengenezwa nyumbani. Leo, aina zingine za tamu hii zinaweza kupatikana kwenye rafu za duka, kwa mfano, mbegu ya alizeti kozinaki. Kitamu kingine hufanywa kutoka kwa mbegu zile zile - halva.
Kwa ujumla, mbegu za alizeti ni bidhaa inayojulikana sana kwa walaji wa Urusi, lakini walnuts katika kozinaki ni anasa. Kawaida, badala ya asali, caramel hutumiwa katika utayarishaji wa kozinaki "ya Kirusi". Kwa kweli, kozinaki inaweza kutengenezwa kwa njia tofauti: kutoka kwa karanga, karanga za pine, kutoka kwa nafaka, na kuongeza zabibu au chokoleti. Kuna hali moja tu ambayo inazingatiwa kila wakati: kozinak ni tamu tamu, mnene ambayo inapendeza sana kusambaratika. Kwa kweli, ikiwa unaamua kujaribu kutengeneza kozinaki ya nyumbani, basi ni busara kuanza na mapishi ya kitamaduni ya Kijojiajia.
Jadi Kijojiajia Kozinak
Ili kuandaa kozinaki ya jadi ya Kijojiajia, utahitaji:
- kilo 0.5 ya asali;
- kilo 0.5 ya walnuts;
- vijiko 2 vya sukari
Walnuts inapaswa kung'olewa kabisa na kisha kukaanga, bila hitaji la mafuta. Sasa changanya asali na sukari kwenye sufuria, kisha uweke kwenye moto mdogo, usisahau kuchochea mchanganyiko kila wakati, hii ni muhimu sana. Asali inapochemka, ondoa kwenye moto na iache ipoe, kisha anza kupasha moto tena. Siki ya baadaye ya asali inapaswa kuletwa kwa chemsha mara tatu. Mara ya mwisho, usiruhusu ipoe chini, mimina karanga zilizokatwa mara moja kwenye sufuria, kisha upike "potion" hii kwa dakika kumi zaidi.
Kisha chukua bodi safi na uipunguze kwa maji baridi. Weka yaliyomo kwenye sufuria juu ya uso wa bodi hii. Kwa wakati huu, utahitaji pini inayozunguka; kwa urahisi, inapaswa pia kuloweshwa. Kozinak ya baadaye inahitaji kutolewa haraka, hakuna haja ya kusita, vinginevyo syrup ya asali itafungia na hautafanikiwa. Hiyo ni yote, sasa unaweza kukata kozinak ya Kijojiajia iliyopikwa vipande vipande na kutumikia. Wapendwa wako watafurahi na utamu wa kifahari kama huo.
Utengenezaji wa oatmeal kozinaki
Ikiwa utazingatia sura yako na afya yako, basi oatmeal kozinaki inaweza kuwa chaguo bora kwako. Oatmeal ina nyuzi nyingi, ambazo husaidia kusafisha mwili na kurekebisha michakato ya kimetaboliki.
Ili kutengeneza oatmeal kozinaki, utahitaji:
- 400 g ya shayiri iliyovingirishwa;
- 100 g majarini;
- 200 g ya asali
Ili kuanza, unahitaji sufuria ya kukaanga, ni bora ikiwa utatumia iliyo na mipako isiyo ya fimbo. Weka kwa moto mdogo na upole kuyeyusha majarini, kisha ongeza asali kwake na, ukichochea polepole, chemsha. Nafaka zote za asali zinapaswa kuyeyuka kabisa, syrup uliyotayarisha inapaswa kuwa na muundo sawa zaidi. Sasa anza kumwagilia shayiri kwenye misa inayochemka. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu iwezekanavyo, bila kuacha kuchochea kila wakati. Unataka kupata oatmeal yako katika syrup ya asali kwa rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Hii itakuambia kuwa ni wakati wa kuondoa sufuria kutoka kwa moto.
Kweli, kozinaki yako ya oatmeal iko karibu tayari. Sasa, kama vile mapishi ya jadi ya Kijojiajia, unahitaji kuweka misa inayosababishwa kwenye ubao na kuisambaza. Baada ya kozinaki kupoa, unaweza kuanza kunywa chai na kufurahiya ladha bila kuwa na wasiwasi sana juu ya kalori za ziada. Unga ya shayiri ya Kozinaki ni moja wapo ya pipi salama kwa takwimu yako.
