Supu ya machungwa iliyo na mchicha ni ya supu tamu; kwa kuongeza mchicha na machungwa, ina mtindi, mchuzi wa mboga na viungo vingine vitano. Inakadiriwa kuwa utatumia nusu saa kuandaa sahani hii.
Ni muhimu
-
- mchicha - 400 g.
- machungwa - 2 pcs.
- vitunguu - 1 pc.
- mafuta - 1 tbsp l.
- mchuzi wa mboga - vikombe 3
- cream yenye mafuta kidogo - 1 glasi
- mtindi wa asili - 6 tbsp. l.
- wanga - 3 tsp.
- chumvi
- pilipili nyeusi - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, toa kitunguu na ukikate vizuri. Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kukausha, ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga. Hakuna haja ya kusubiri hadi kitunguu kitabadilika rangi au kikaangaziwa sana; inatosha kuwa wazi na kulowekwa kwenye mafuta.
Hatua ya 2
Kisha ongeza mchicha kwenye skillet sawa. Ikiwa unatumia chakula kilichohifadhiwa, hauitaji kuinyunyiza kabla. Funika mchanganyiko wa kitunguu na mchicha na kifuniko na chemsha kwa dakika tano juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Suuza machungwa vizuri. Piga zest, kisha ganda na ugawanye katika wedges. Acha vipande kadhaa vya kupamba sahani iliyomalizika, na itapunguza juisi kutoka kwa zingine.
Hatua ya 4
Hamisha kitunguu maji na mchanganyiko wa mchicha kwenye sufuria ambayo unakusudia kupika supu. Ongeza juisi ya machungwa iliyochapwa hapo, ambayo ni bora kuchuja ungo ili mbegu yoyote isiingie kwenye sahani. Pia weka zest kwenye sufuria na funika kila kitu na mchuzi wa mboga uliopikwa tayari. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha funika sufuria na chemsha supu kwenye moto mdogo kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Hatua ya 5
Katika bakuli la kina, futa wanga kwenye cream. Ni bora kuchukua cream iliyopozwa - kwa njia hii wanga huyeyuka vizuri hadi mchanganyiko ulio sawa. Kisha, kwa uangalifu ili usipate uvimbe, mimina mchanganyiko wa wanga-cream kwenye sufuria na supu. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na piga supu na mchanganyiko au processor ya chakula. Kisha uweke tena kwenye moto na chemsha.
Hatua ya 7
Ifuatayo, punguza supu kidogo na, kwa kuwa sahani hii inatumiwa baridi, tuma kwa jokofu kwa saa moja.
Kabla ya kutumikia, ongeza kijiko cha mtindi kwa kila bakuli la supu na upambe na kipande cha machungwa.
