Aina anuwai ya sahani na vitafunio vimeandaliwa kutoka kwa nguruwe. Baada ya yote, nyama hii ina lishe sana na ina faida kubwa za upishi. Nguruwe huenda vizuri na bidhaa anuwai - nafaka, tambi, mboga. Jaribu na maharagwe.
Ni muhimu
-
- Massa ya nguruwe 500;
- 300 g maharagwe nyekundu;
- Vitunguu 3;
- Nyanya 2-3;
- Karoti 1;
- 100 g ya apricots kavu
- prunes
- tini kavu; - kijiko 1 cha unga;
- 200 g ya mafuta ya nguruwe;
- chumvi
- Jani la Bay
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kupikia nyama ya nguruwe na maharagwe, ni bora kutumia nyama iliyokatwa kutoka kwa bega au shingo. Ni kutoka kwake kwamba kitoweo kitamu hupatikana. Lakini massa yoyote ya nguruwe itafanya. Jambo kuu ni kwamba sio-mafuta. Osha nyama vizuri, kata vipande vya ukubwa wa kati vyenye uzito wa 20-30 g.
Hatua ya 2
Andaa mboga zako. Panga maharagwe nyekundu na loweka kwa masaa mawili kwenye chombo cha maji baridi. Kisha suuza, mimina lita 1 ya maji baridi na chemsha hadi iwe laini. Chambua na ukate vitunguu na karoti zilizooshwa: vitunguu - katika pete za nusu, karoti - kwa vipande nyembamba. Osha nyanya na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Chumvi nyama iliyokatwa na kuinyunyiza na viungo ili kuonja. Pilipili nyeusi, karanga iliyokunwa, Rosemary kavu, au thyme ni chaguo nzuri kwa sahani hii. Sungunyiza Bacon kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vipande vya nguruwe ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Hatua kwa hatua ongeza mboga zilizoandaliwa: kwanza vitunguu, halafu karoti na nyanya. Kupika kwa dakika kumi na tano, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Suuza parachichi zilizokaushwa, prunes na tini zilizokaushwa vizuri. Kata tini kubwa kwa nusu. Hamisha nyama ya nguruwe, vitunguu na nyanya kwenye sufuria au sufuria, mimina glasi mbili za maji moto ya kuchemsha, ongeza matunda yaliyokaushwa tayari. Acha sahani ichemke, kisha punguza moto na simmer kwa dakika 20-25.
Hatua ya 5
Koroga kijiko kimoja cha unga katika glasi nusu ya maji moto ya kuchemsha na mimina kwenye sufuria na nyama ya nguruwe iliyochwa. Ongeza maharagwe ya kuchemsha na majani ya bay. Zima moto dakika 2-3 baada ya kuchemsha. Kutumikia sahani iliyomalizika kwenye meza bila sahani ya kando, panga kwenye sahani na kupamba na mimea.
