Tunakuletea kichocheo kisicho kawaida cha casserole ya viazi na nyama za nyama zenye juisi na viungo. Kumbuka kuwa kichocheo kinakuja na nyongeza ya ladha katika mfumo wa nyanya, jibini na mimea, ambayo huongezwa kwenye sahani ikiwa tu inataka.
Viungo:
- 0.5 kg ya nyama ya nguruwe iliyokatwa;
- Viazi 5;
- Kitunguu 1;
- Karoti 2;
- 4 tbsp. l. manjano;
- Mayai 2;
- 6 tsp viungo;
- 2 tsp chumvi;
- 4-8 st. l. mayonesi;
- 3-5 tsp haradali;
- mafuta ya alizeti kwa kukaranga;
- Nyanya 2-3 (hiari);
- jibini ngumu (hiari);
- matawi kadhaa ya parsley (hiari).
Maandalizi:
- Kata kitunguu laini na kisu, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
- Joto mafuta ya alizeti kwenye skillet. Weka kitunguu kwenye mafuta na kaanga hadi nusu ya kupikwa. Kisha ongeza karoti na manjano kwa kitunguu, changanya kila kitu vizuri na kaanga hadi laini.
- Chambua na kusugua viazi. Punguza massa ya viazi kwa mikono yako kidogo, ukiondoa juisi iliyozidi, na uhamishie bakuli.
- Endesha mayai hapo, ongeza kukaanga kwa mboga, chumvi, viungo vyako unavyopenda, na haradali na mayonesi kuonja. Changanya kila kitu vizuri hadi laini. Ikiwa unahitaji sahani ya spicier, basi kiasi cha pilipili na haradali kinaweza kuongezeka.
- Chukua karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka na pande za juu. Weka misa ya viazi kwenye safu moja chini ya ukungu na uiweke sawa na kijiko.
- Changanya nyama iliyokatwa, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja, changanya.
- Fanya nyama ndogo za nyama kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyokatwa na uziweke sawasawa juu ya safu ya viazi. Inashauriwa kutengeneza mpira wa nyama na mikono yenye mvua, kwa hivyo ni rahisi kuunda na usishike mikono yako.
- Tuma fomu iliyokamilishwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 195.
- Bika yaliyomo kwenye fomu hadi viungo vyote vitakapopikwa.
- Ikiwa unataka, mwisho wa kupikia, unaweza kuweka vipande vya nyanya na majani ya iliki kati ya mpira wa nyama. Mimina yaliyomo kwenye fomu na jibini ngumu iliyokunwa na uirudishe kwenye oveni kwa dakika 10-15.
- Baada ya robo ya saa, toa mipira ya nyama kwenye casserole kutoka kwenye oveni na utumie moja kwa moja kwenye sahani ya kuoka.
