Umejaribu zukini, machungwa na jam ya limao? Ikiwa ndio, basi ladha ya dessert hii ya kushangaza itabaki milele kwenye kumbukumbu yako. Ikiwa haujajaribu kitamu hiki bado, basi fanya jam kutoka kwa zukini, machungwa na ndimu. Inaweza kuliwa kama dessert ya kusimama pekee au kuongezwa kwa bidhaa zilizooka.
Zukini, machungwa na jam ya limao: mapishi
Unaweza kutengeneza jamu kutoka kwa zukchini, machungwa na limau kulingana na mapishi anuwai. Mama wenye ujuzi wanaongeza kila wakati viungo vyao kwenye mapishi yao ya kawaida ili kupata kitu kipya na cha kupendeza. Tutazingatia kichocheo kilichothibitishwa cha kutengeneza jamu kutoka kwa zukini, machungwa na ndimu. Ili kuunda dessert, unahitaji viungo vifuatavyo:
- Kilo 3 ya courgettes. Matunda yanaweza kuchukuliwa kuvunjika, kupotoshwa, mbaya. Jambo kuu ni kwamba zukini ni mchanga, katika hali hiyo jam itageuka kuwa laini;
- Kilo 2 ya machungwa;
- Ndimu 2 za kati;
- Kilo 1 ya sukari.
Jam kutoka zukini, machungwa na limau imeandaliwa kulingana na mpango ufuatao:
- Osha zukini, toa kaka, na usafishe mbegu na nyuzi zozote zisizoweza kuliwa. Punja mboga iliyoandaliwa kwenye grater iliyosababishwa.
- Osha machungwa, chambua, ondoa mashimo kutoka kwao. Chop massa ya machungwa na blender au grinder ya nyama.
- Osha ndimu, ganda, toa mbegu. Kusaga massa na blender au grinder ya nyama. Mama wengine wa nyumbani huongeza maganda ya machungwa kwa mafuta, machungwa na jamu ya limao. Ikiwa unaandaa dessert kwa mara ya kwanza, basi tumia tu massa ya matunda, peel ya limao, ikiwa utaiweka sana, itafanya jamu kuwa chungu, kuiharibu.
- Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye sufuria kubwa, nyunyiza sukari.
- Weka sufuria kwenye gesi na, ikichochea kila wakati, chemsha mchanganyiko kwa chemsha.
- Baada ya kuchemsha, chemsha dessert juu ya moto mdogo kwa saa 1.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto, poa uboho, machungwa na jam ya limao.
- Wakati dessert inageuka baridi, weka sufuria kwenye gesi tena kwa saa 1.
- Baada ya dakika 60 kupita, jam iko tayari, unaweza kuimimina kwenye mitungi iliyosafishwa.
Kama unavyoona, kutengeneza zukini, machungwa na jamu ya ndimu hakuchukua muda mwingi. Dessert ina ladha nzuri. Kitamu kilichomalizika kinafaa kama kujaza kwa mikate. Ikiwa unataka zukini, machungwa na jam ya limao kuelea kwenye syrup nzuri, kisha ongeza kiwango cha sukari kwa mara 1.5-2.
