Wakati wa msimu wa zukini, mama wengi wa nyumbani wanashangaa nini cha kufanya na kiwango cha ajabu cha zukini ambazo zimezaliwa kwenye vitanda. Na hapa kichocheo cha kutengeneza jamu ya zukchini huja kuwaokoa. Wengi tayari wameipenda kwa ladha yake ya kushangaza na ya kigeni.
Kila mwaka idadi ya watu wanaopenda ladha hii isiyo ya kawaida inakua. Hata wafuasi wa sahani za kitamaduni hugundua ladha ya kushangaza na ya kupendeza ya jamu ya zukini.
Ili kuweka jam kwa muda mrefu na sio nyara, ni muhimu kutuliza mitungi na vifuniko kabla ya kumwagika. Hii inaweza kufanywa kwa urahisi na scoop ya kawaida na kitambaa. Kwanza unahitaji kuleta maji wazi kwa chemsha. Wakati uvukizi wa kutosha wa maji unazingatiwa, unahitaji kuleta mfereji uliosafishwa hapo awali na shingo chini kwenye mvuke. Ili sio kuchoma mikono yako, unahitaji kuifunga na kitambaa. Mvuke lazima upeperushwe ndani ya glasi kutoka pande zote na uachie condensate iliyotengenezwa nje.
Osha tu na chemsha vifuniko vizuri.
Kichocheo cha jam ya zukini katika jiko la polepole
Mpikaji polepole alikua wokovu wa mama wengi wa nyumbani. Kifaa hiki hukuruhusu kuunda vitu vya kushangaza jikoni. Kwa msaada wake, unaweza kufanya marongo bora na jam ya machungwa kwa urahisi.
Kuandaa sahani ya kushangaza kwa meza yoyote utahitaji:
- Zukini - 2 kg
- Sukari - kilo 1.3
- Limau - kipande 1
- Orange - 2 kubwa
- Mdalasini - 1 tsp
Osha kabisa viungo vya msingi vya jam ya baadaye. Inashauriwa kuchukua zukchini mchanga. Pia wana ngozi laini ambayo itasaidia kikamilifu bidhaa iliyokamilishwa. Ikiwa kuna zukini kubwa tu iliyo na ngozi nene iliyobaki, basi ni bora kuiondoa kabla ya kupika. Vivyo hivyo kwa mbegu za zukini. Matunda ya machungwa pia yanahitaji kung'olewa, lakini inaweza kutumika kama zest. Ili kufanya hivyo, piga tu ngozi ya machungwa na limao na grater nzuri. Wakati wa kupika, ongeza tu zest inayosababishwa kwenye bakuli la multicooker.
Kata zukini kwenye cubes ndogo, kata machungwa na limau kwa njia ile ile au kwa vipande vidogo. Weka viungo vyote isipokuwa mdalasini kwenye bakuli la multicooker, changanya vizuri na uondoke kwa saa 1. Mwisho wa wakati uliowekwa, zukini inapaswa kutolewa juisi. Sasa unaweza kuwasha multicooker katika hali ya "kuzima". Wakati wa kupika ni saa 1. Jam ya baadaye inapaswa kuchochewa mara kwa mara.
Mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza mdalasini kidogo ikiwa inataka. Wakati bado ni moto, jam lazima imimishwe kwenye mitungi na kuvingirishwa. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu na mahali baridi na giza.
Kichocheo cha kawaida cha jam ya boga na limao na machungwa
Kichocheo cha jamu cha zucchini cha kawaida sio tofauti na kichocheo cha multicooker.
Kwa kupikia utahitaji:
- Limau - vipande 3
- Zukini mchanga - 3 kg
- Chungwa - vipande 5
- Sukari - 2.5 kg
Kwanza unahitaji kuosha zukini, ndimu na machungwa vizuri. Katika siku zijazo, ni bora kuchukua blender kwa kusaga kwa hali kama ya puree, lakini unaweza kusugua viungo vyote au kusaga kwenye grinder ya nyama.
Mboga ya mboga na matunda lazima zihamishwe kwenye sufuria na kufunikwa na sukari iliyokatwa. Baada ya hapo, unahitaji kuchanganya jam ya baadaye na kuiweka moto. Baada ya kuchemsha, faraja lazima ibadilishwe kwa kiwango cha chini ili sahani idhoofu. Ni muhimu kuchochea jam mara kwa mara. Baada ya saa 1, unaweza kuzima moto. Lakini baada ya kusubiri jam ili baridi, ni muhimu kurudia mchakato wa kusumbua. Baada ya shida ya pili, unaweza kumwaga kitoweo kisicho kawaida ndani ya mitungi na kuizungusha kwa msimu wa baridi.
