Michuzi mingi inafaa kwa samaki, mmoja wao ni Muslin. Hata sahani ya samaki ya kawaida nayo itakuwa tastier zaidi. Mchuzi wa Muslin umeandaliwa kwa nusu saa.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- - 750 ml ya mchuzi wa samaki;
- - 50 g siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga wa ngano;
- - 1 yai ya yai;
- - 1 yai nyeupe;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, kuyeyusha siagi kwenye kijiko kidogo, ongeza unga, mimina polepole kwenye mchuzi wa samaki, ukichanganya mchanganyiko na whisk. Ondoa ladle kutoka jiko, endelea kupiga. Mchuzi unapaswa kuwa laini.
Hatua ya 2
Rudisha ladle kwenye jiko, upike kwa dakika 4, ukichochea mara kwa mara. Msimu wa kuonja.
Hatua ya 3
Sasa uhamishe mchuzi kwenye sahani yoyote ya kukataa, weka kwenye sufuria kubwa, ambayo hapo awali umemwaga maji ya moto. Weka mchuzi joto.
Hatua ya 4
Piga yai nyeupe vizuri, ongeza yolk wakati unapiga whisk. Mimina povu la yai kwenye mchuzi. Kutumikia mchuzi wa Muslin na samaki mara moja kwenye mashua ya mchanga yenye joto kidogo.