Fructose ni bidhaa muhimu kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari (aina zote I na II), na pia wale wanaofuatilia lishe yao na kupunguza ulaji wa sukari.
Hivi karibuni, utamaduni maarufu umekuwa ukiweka sukari zaidi na zaidi kwenye orodha ya vyakula vilivyokatazwa na kupeana jamii kila aina ya mbadala. Zaidi na zaidi, kwenye rafu za maduka ya vyakula, unaweza kupata bidhaa ambazo kuna uandishi mkubwa "uliopikwa na fructose". Kuamua ikiwa inafaa kulipia zaidi vitu vipya kama hivyo, unahitaji kugundua ni nini fructose na ni muhimu kwa mwili.
Fructose
Fructose ni kitamu asili cha fomu ya bure inayopatikana katika matunda na matunda yote. Tofauti kuu kati ya fructose na sukari hugunduliwa na wagonjwa wa kisukari. Hii ni kwa sababu fructose haileti sukari ya damu. Baada ya kuchukua fructose, sukari ya damu huinuka polepole, ambayo ni tofauti na ulaji wa sukari, ambayo husababisha spike karibu mara moja. Pia, fructose huingizwa polepole zaidi kuliko sukari. Walakini, hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba fructose huingizwa moja kwa moja tu na ini na seli za uzazi za kiume - manii.
Fructose ni tamu mara 3 kuliko sukari ya kawaida iliyokunwa au sukari iliyosafishwa. Kwa kweli hii ni pamoja, kwani jumla ya ulaji wa wanga hupunguzwa. Shukrani kwa taarifa hii, wengi wanaamini kuwa fructose ni mbadala bora ya sukari kwa watu wanaodhibiti uzito wao au kujaribu kupunguza. Kwa bahati mbaya, hii ni hadithi kubwa. Kwa sababu ya sura ya kufanana na mwili, fructose, iliyovunjwa na seli za ini, hubadilishwa kuwa asidi ya mafuta, ambayo baadaye hubadilishwa kuwa mafuta. Kwa hivyo, kupoteza uzito kwenye fructose hakutafanya kazi.
Kwa kuongeza, kutumia kiasi kikubwa cha fructose (zaidi ya gramu 40 kwa siku) kunaweza kusababisha uvimbe, gesi na kuhara.
Kwa wagonjwa wa kisukari
Kama matokeo, inapaswa kuzingatiwa kuwa fructose inaweza na inapaswa kutumiwa. Walakini, kwanza kabisa, ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Ni kwa msaada wa bidhaa hii kwamba visa vya hyperclimia vinaweza kuondolewa kabisa (wakati kiwango cha sukari kwenye damu kinakuwa juu sana kuliko alama inayoruhusiwa ya 5.5 ml / mol). Katika vita dhidi ya hypoglycemia, fructose pia ni msaidizi bora, kwani haileti kuongezeka kwa sukari haraka, kwa hivyo hatari ya kuchukua kipimo kikubwa cha insulini imeondolewa. Vinginevyo, fructose haina faida kubwa zaidi ya sukari na inapaswa kutumika kwa tahadhari.
Katika hali yake ya asili, fructose inapatikana kwa idadi kubwa katika matunda na mboga, haswa kwa tamu. Kwa mfano, zabibu, ndizi, parachichi, na squash ni vyakula vya juu vya fructose. Ndio sababu wale wanaofuata lishe na kujaribu kupunguza ulaji wa sukari wanapendekezwa kuwatenga matunda haya kutoka kwa lishe yao.
