Jamu haifai kupikwa na sukari. Ikiwa una mgonjwa na ugonjwa wa kisukari au angalia tu takwimu yako, unaweza kuandaa ladha hii ya beri na fructose. Itageuka kuwa sio kitamu kidogo kuliko sukari.
Ni muhimu
- - matunda makubwa (cherries, currants nyeusi au nyekundu, jordgubbar) - kilo 4.5 tu;
- -fructose - gramu 600;
- - gelatin - kijiko 1;
- -maji - 1, 5 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa matunda: safisha kabisa chini ya maji kwenye colander, toa mabua na mbegu. Weka matunda kwenye bakuli la kina, ambalo utapika jamu.
Hatua ya 2
Anza kuchemsha syrup ya fructose. Ili kufanya hivyo, weka chombo cha maji kwenye moto mdogo, polepole ongeza fructose, koroga kila wakati. Ongeza gelatin ili kuongeza unene na wiani wa jam iliyokamilishwa.
Hatua ya 3
Mimina syrup ndani ya bakuli la matunda, chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa zaidi ya dakika 10-12, ukichochea kila wakati na kuzima povu na kijiko kilichopangwa. Ondoa moto, koroga kwa muda, kisha funika bakuli na kifuniko na acha jam iwe baridi na uende, bila kuondoa chombo kutoka kwenye moto, kwa muda wa saa 1.
Hatua ya 4
Suuza makopo kwa kuhifadhi vizuri, sterilize juu ya mvuke kwa dakika 15 kila moja. Acha vyombo vilivyotibiwa viwe baridi na kavu. Weka vifuniko kwa uhifadhi kwenye sufuria, chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 3, futa maji, pia acha iwe baridi na kavu.
Hatua ya 5
Panua jamu kwenye mitungi kavu iliyotayarishwa, funika na vifuniko, funga kwa ufunguo wa kuhifadhi, ugeuke kichwa chini kwa saa 1, ukifunga nguo za joto - kwa hivyo jam kwenye mitungi itakaa vizuri. Baada ya saa, ikiwa jamu imepoa kabisa, unaweza kuweka uhifadhi kwenye jokofu au pishi kwa uhifadhi wa muda mrefu.
