Mara nyingi, unaweza kusikia maoni kwamba fructose, ikilinganishwa na sukari, ina faida kadhaa, licha ya ukweli kwamba sukari kawaida inachukuliwa kuwa maarufu kutumia. Je! Maoni haya ni ya kweli gani na je! Fructose inafaa kuchukua nafasi ya sukari nayo?
Fructose ni nini na ni muhimuje?
Sababu ambayo fructose, au sukari ya matunda, inaweza kuchukua nafasi ya sukari ya kawaida mara nyingi ni kwa sababu ya asili yake, kwani imeundwa kutoka kwa matunda. Walakini, kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi, matunda huingizwa polepole zaidi kuliko fructose iliyokatwa. Kwa hivyo, haupaswi kulinganisha faida za fructose ya asili na poda huru iliyojilimbikizia, ambayo wazalishaji hutumia kutengeneza soda, juisi zilizofungashwa, syrups na nekta.
Kwa sababu ya teknolojia ya usindikaji wa syntetisk, fructose iliyotengenezwa imepoteza zaidi ya lishe na virutubisho.
Mapema, matumizi ya fructose, ambayo inapita sukari katika ladha na yaliyomo kwenye kalori, ilikuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, kwani insulini haihitajiki kwa ngozi yake. Walakini, wanasayansi wamegundua kuwa mwili hutumia fructose tofauti na glukosi - analog yake ya sintetiki inaathiri vibaya kazi ya mfumo wa moyo na mishipa kwa kuongeza lipogenesis na kuongeza viwango vya triglyceride. Kwa sababu hii, kuchukua nafasi ya sukari na fructose sio mbaya tu, lakini pia haifai.
Jinsi ya kutumia fructose
Madaktari na wataalamu wa lishe hawapendekezi kuchukuliwa na utumiaji mwingi wa juisi za sukari kwenye pakiti zilizo na fructose. Wanaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa watu wazima na watoto. Mali nyingine hatari ya fructose ni kuongezeka kwa njaa licha ya kiwango cha juu cha kalori, ambayo inatishia ukuaji wa fetma. Ili kuepusha hatari hii, fructose inapaswa kutumiwa kwa wastani na kuchukuliwa kutoka vyanzo asili kwa njia ya asali na matunda.
Walakini, ulaji mwingi wa matunda na asali pia hautakuletea mema, kwa hivyo wanahitaji kutumiwa kwa kiwango cha kutosha kwa umri na mtindo wa maisha.
Ili kuhakikisha dhidi ya viwango vya juu vya fructose, ambayo haizingatiwi katika lishe bora, inahitajika kupunguza matumizi ya pipi zote zilizo na kipengee hicho hadi kiwango cha juu. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kusoma kwa uangalifu lebo za bidhaa zote zilizonunuliwa za keki. Kwa kuongeza, unahitaji kupunguza matumizi ya juisi zilizofungashwa na vinywaji vyenye sukari kaboni kwenye lishe yako. Wataalam wa lishe wanapendekeza kuibadilisha na maji safi na juisi za mboga / matunda zilizobanwa hivi karibuni ambazo unaweza kunywa, lakini pia kwa kiwango wastani.
