Kwa utayarishaji wa mistari, kitanda cha mianzi au mkeka wa makisu hutumiwa kijadi. Ingawa hii ni nyongeza ya bei rahisi, wakati mwingine ni ngumu kuipata ikiuzwa. Walakini, hakuna haja ya kukasirika kwa sababu ya hii - unaweza kupika safu bila mkeka, ukitumia njia zilizoboreshwa.
Wapishi wa Sushi kijadi hutumia mikeka ya mianzi kutengeneza safu nzuri. Mpishi wa nyumbani ambaye hana zana maalum za sahani za Kijapani lazima atafute njia mbadala za kusindika viungo.
Suluhisho bora kwa swali la jinsi ya kuchukua nafasi ya mkeka kwa safu na Sushi ni kitambaa cha kawaida cha jikoni na filamu ya chakula.
Jinsi ya kutengeneza safu bila mkeka
Ili kutengeneza sushi kwa njia hii, sambaza kitambaa kwenye uso wako wa kazi na uifunike kwa karatasi ya filamu ya chakula.
Panua karatasi za nori kwenye karatasi ya kuoka na uwape moto kwenye oveni kwa dakika 1-2 kwa digrii 300. Hii itawafanya kubadilika zaidi. Weka moja ya shuka zenye joto, upande unaong'aa chini, kwenye filamu ya chakula inayofunika kitambaa.
Panua mchele uliopikwa 3/4 kikombe kwenye nori ili kufunika uso wote na safu nyembamba isipokuwa kwa kingo mbili, na kuacha vipande karibu upana wa cm 2.5. Ongeza kujaza katikati ya safu ya mchele, sawa na kingo mbili tupu.
Shika ncha moja tupu na kitambaa cha chai na uvute pamoja na kifuniko cha plastiki kwenye laini ya kujaza. Rekebisha roll ili ujaze kufunikwa na mchele na nori, na usonge karatasi kwa njia yote, ukitumia shinikizo kidogo. Mara tu roll ikiwa imekunjwa, bonyeza kidogo kwa mikono yako kupitia kitambaa. Mara tu unapokuwa na hakika kuwa roll ni ngumu, toa kitambaa na uondoe kwa uangalifu filamu ya chakula.
Kitanda cha mianzi cha DIY
Kwa kuongeza, unaweza kutumia napkins yoyote ya mianzi na vipande vya pazia vilivyotengenezwa kwa nyenzo hii badala ya mkeka. Ikiwa unataka, unaweza kutengeneza mkeka wako kutoka kwa vitu vilivyoharibiwa vya mianzi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kugawanya leso isiyo ya lazima au pazia la mianzi katika shina tofauti na uikate kwa saizi inayotakikana (huu utakuwa upana wa mkeka utakaoundwa).
Chukua uzi mzito na sindano kubwa, na funga fundo lililobana katikati ya shina moja. Hii itakuwa hatua ya kuanzia. Kisha ambatisha shina zingine kwake (moja kwa wakati), ukiunganisha kila moja kwa ile ya awali na fundo lililobana. Mara baada ya urefu uliotaka kufikiwa, funga mara mbili uzi na uikate.
Panua kitambara juu ya meza na angalia jinsi hata shina zilivyo. Tumia uzi mzito kuimarisha kingo za mkeka, ukishika vipande pamoja kwa wakati mmoja na kufunga vifungo.
