Peremyachi ni sahani inayojulikana katika vyakula vya Kitatari. Hizi ni nyeupe, ambazo zimetayarishwa kutoka kwa chachu na unga usiotiwa chachu. Nyama iliyokatwa imeandaliwa kutoka kwa aina tatu za nyama.
Ni muhimu
- - kilo 0.5 ya unga;
- - yai 1;
- - glasi 1 ya maji;
- - nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo kwenye mfupa;
- - 1 PC. Luka;
- - vitunguu;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama ya nyama, kata kwa uangalifu mifupa. Zungusha mara mbili kupitia grinder ya nyama, mara ya pili na vitunguu na vitunguu. Ili kuongeza ladha na harufu, unaweza kukata bizari au iliki kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi misa, pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Mimina mifupa ya nyama na maji baridi na chemsha mchuzi kwenye moto mdogo. Wakati inapika, kanda unga usiotiwa chachu kutoka kwa unga, maji na mayai, ongeza chumvi kidogo. Toa unga uliomalizika kwenye meza kwenye safu ya unene wa 3 mm.
Hatua ya 3
Kutumia sura iliyozunguka, kata miduara na kipenyo cha mm 8-10. Weka kijiko kimoja cha nyama ya kusaga kwenye kila tortilla. Kisha inua kingo za unga, uifanye iwe na unyogovu mdogo katikati.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya alizeti ndani ya chombo na pande za juu. Tazama kwamba mipira iko karibu kabisa ndani yake. Weka wazungu ili shimo liwe chini. Punguza gesi kwa kiwango cha chini, kwani unga unaweza kuchoma, na nyama iliyokatwa haitakaangwa.
Hatua ya 5
Wakati upande mmoja umekauka vizuri, zigeuke na kumwaga vijiko viwili hadi vitatu vya mchuzi wa kuchemsha kwenye mashimo. Wazungu wanapokaanga upande wa pili, zima gesi. Weka pilipili kwenye leso ili kunyonya mafuta ya ziada.
