Maneno yenyewe "supu ladha konda" husababisha kuchoka au tabasamu la wasiwasi kwa wengi. Kwa sababu fulani, maoni yanayokubalika kwa ujumla ni kwamba supu tamu hakika ni mchuzi wa nyama wenye mafuta mengi kwenye msingi na, kama nyongeza, mboga za kuchemsha. Bila mchuzi wa nyama, supu hiyo haiwezi kuwa kitamu, wala ya kunukia, wala kuridhisha. Walakini, maoni haya ni ya makosa.
Ni muhimu
- Supu ya Farfel
- - viazi - vipande 6
- - karoti - 1 pc
- - viungo: pilipili ya ardhini, chaman, asafoetida, jani la bay - kuonja
- - maji (mchuzi: uyoga, mboga) - 1.5 l
- - mafuta ya mboga - vijiko 3
- - unga - 200 g
- - chumvi - kuonja
- - maji - 70 ml
- Konda supu ya kabichi.
- - kabichi iliyokatwa vizuri - vikombe 2
- - viazi - vipande 5 - 6
- - maharagwe ya mung - vikombe 0.5
- - mafuta ya mboga - vijiko 3
- - maji - 1.5 l
- - karoti - 1 pc
- - chumvi, viungo - kuonja
- Supu ya viazi na uyoga.
- - champignon - 100 g
- - viazi - vipande 6
- - wiki - kuonja
- - chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
- - mafuta ya mboga - vijiko 2
- Supu ya maziwa ya manukato na tofu.
- maziwa ya nazi - 150 ml
- buckwheat ya kijani (mimea) - 2 - 3 tbsp.
- punje za mlozi - vikombe 0.25
- pilipili safi moto - maganda 0.5
- vitunguu - 3 karafuu
- wiki (cilantro) - kuonja
- chumvi bahari, viungo (kwa mfano, sumac) - kuonja
- limao - kipande 1
- jibini la tofu - 50 g
- mizeituni - pcs 2-3 kwa kutumikia
Maagizo
Hatua ya 1
Supu na farfels.
Hatua ya kwanza ni kuandaa viungo vyote vya kutengeneza supu ya farfl. Kutoka kwa unga na maji na chumvi kidogo, piga unga mgumu, uikate kwenye grater iliyojaa, bila kusahau kuizamisha kwenye unga mara nyingi. Vipande vilivyosababishwa vya unga - farfl - pepeta ili kuondoa unga kavu, kisha kavu kwenye joto la chini kabisa kwenye oveni kwa saa moja au saa na nusu.
Chop karoti zilizosafishwa na grater iliyosababishwa. Chambua na ukate viazi kama kawaida kwa supu. Katika sufuria au sufuria na chini nene, pasha mafuta ya mboga, weka karoti na chemsha, iliyofunikwa na kifuniko, juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5. Kisha kuongeza viazi. Chemsha kwa karibu dakika 3 zaidi. Mimina ndani ya maji na kuongeza chumvi na viungo. Wakati maji yanachemka, ongeza farfl nyingi kama unahitaji. Inaweza kuwa
nusu au glasi nzima ya tambi.
Koroga supu vizuri na upike kwa dakika nyingine kumi. Sasa ondoa sufuria kutoka kwa moto na wacha supu ikae kwa dakika 5 hadi 10.
Hatua ya 2
Konda supu ya kabichi.
Mimina mafuta kwenye sufuria au sufuria yenye kuta zenye nene, weka kabichi, karoti iliyokatwa na iliyokatwa kwa ukali, chemsha kwa dakika chache, ukichochea mara kwa mara.
Weka maharagwe ya mung iliyooshwa, koroga na chemsha kila kitu pamoja kwa dakika kadhaa. Ongeza chumvi na viungo, mimina kwa nusu ya maji, chemsha na upike kwa dakika 20. Wakati maharagwe ya mung ni laini lakini hayajapikwa kabisa, ongeza viazi zilizokatwa zilizokatwa.
Mimina katika maji iliyobaki. Pika kwa dakika 10 hadi 15 mpaka maharagwe ya mung yamepikwa kabisa na viazi ni laini.
Hatua ya 3
Supu ya viazi na uyoga.
Chambua viazi, kata vipande vipande, chemsha, mimina maji ya moto, hadi itakapopikwa. Piga viazi, ukiongeza mchuzi wa viazi ili kuunda supu ya puree. Chumvi kwa ladha.
Chemsha uyoga uliokatwa kando na mafuta, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Mimina supu ndani ya bakuli, ongeza uyoga wa kitoweo na nyunyiza mimea iliyokatwa.
Hatua ya 4
Supu ya maziwa ya manukato na tofu.
Mimea ya Buckwheat, mlozi, vitunguu, limao na pilipili pilipili (acha pete chache kwa mapambo), mimina maziwa ya nazi kwenye chumvi na sumac na paka na blender.
Mimina supu kwenye grater, weka mizeituni na pilipili, tofu iliyokatwa, cilantro iliyokatwa ndani ya kila moja. Supu hii haiitaji kupikwa na inafaa kwa mbichi wa vyakula.
