Kozi za kwanza ni muhimu sana katika lishe ya wanadamu. Ya muhimu zaidi na rahisi kuandaa ni broths za offal. Jaribu kutengeneza supu ya moyo yenye harufu nzuri na yenye afya mwenyewe, ukichagua mavazi kulingana na ladha yako na upendeleo.
Supu kwa unyenyekevu, harufu na afya kila wakati zimekuwa na jukumu muhimu katika lishe ya binadamu kwa karne nyingi. Borscht ya Urusi, supu ya kabichi, kitoweo kilizingatiwa hapo awali, na zilitumiwa kabla ya pili na dessert. Kutengwa kwa broths ya kioevu kwenye menyu kunatishia shida za utumbo, shida ya kimetaboliki mwilini.
Rhythm ya kisasa ya maisha na kazi hufanya marekebisho yao wenyewe kwa lishe ya wanadamu. Akina mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanajaribu kupika supu za haraka na rahisi ambazo ni sawa na afya, lakini huchukua muda kidogo. Miongoni mwa kozi za kawaida na za thamani za kwanza, upendeleo hutolewa kwa supu / broths zilizotengenezwa kwa offal. Itakuwa rahisi kupika hii au sahani hiyo nyumbani ikiwa utajifunza picha kwa hatua au angalia video na maoni kutoka kwa wapishi wenye ujuzi.
Supu ya moyo wa kawaida
Viungo:
- viazi - pcs 2.;
- vitunguu - ½ kichwa;
- mioyo - 300 g;
- karoti - 1 pc.;
- jani la bay, viungo.
Njia ya kupikia:
- Suuza offal, toa mafuta na mishipa kupita kiasi.
- Mimina maji baridi kwenye chombo, weka nyama, upike kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Usisahau kuondoa povu baada ya kuchemsha na kupunguza moto.
- Chambua, suuza mboga zote, kata na plastiki ya kati.
- Pika vitunguu na karoti kwenye mafuta moto hadi rangi nzuri nyekundu.
- Weka viazi, lavrushka kwenye sufuria, chumvi, ongeza viungo, upika kwa dakika tatu juu ya moto mdogo.
- Mimina wiki kwenye supu, simmer kwa dakika kadhaa chini ya kifuniko.
Supu ya ladha na rahisi iko tayari! Kutumikia na chives na toast.
Supu ya uwindaji
Ili kuandaa maandamano ya kawaida kwanza, unahitaji vifaa vifuatavyo:
- mioyo - 450 g;
- karoti moja;
- viazi - pcs 3.;
- vitunguu nyeupe - 2 pcs.;
- mtama - 3 tbsp. l.;
- jani la bay, chumvi, pilipili, mimea.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Osha ngozi, kata filamu zenye mafuta, chemsha kwa dakika ishirini.
- Osha, ganda, kata mboga kwenye cubes kubwa.
- Pika vitunguu na karoti kwenye sufuria kwenye siagi hadi laini.
- Mimina mtama uliooshwa ndani ya sufuria, koroga, endelea moto mdogo kwa dakika nyingine 15.
- Baada ya muda kupita, ongeza viazi kwenye mchuzi, ongeza chumvi, msimu na pilipili, upika kwa dakika saba kwa gesi ya chini.
- Kisha punguza jani la bay na mimea, weka giza kwa dakika mbili na uondoe kutoka jiko. Hamu ya Bon!
Supu ya cream na mboga
Andaa viungo vifuatavyo:
- mioyo ya Uturuki - 800 g;
- malenge, mizizi ya celery - 150 g kila moja:
- karoti, vitunguu - 2 pcs.;
- viazi - pcs 5.;
- parsley, bizari, pilipili.
Kupika hatua kwa hatua:
- Kama ilivyo katika mapishi yote, hatua ya kwanza ni kuandaa offal na mboga. Osha, ganda, kata vipande vipande.
- Mimina maji kwenye sufuria, punguza mioyo, wacha ichemke, skimmed, upike kwa dakika 40 juu ya moto wastani.
- Fry mboga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Chop wiki kwa laini.
- Weka viazi kwenye mchuzi, upike kwa muda wa dakika 20. Wakati huu, inapaswa kuchemsha. Ikiwa sio hivyo, basi punguza kidogo na kuponda.
- Ongeza mboga iliyokaangwa, msimu na viungo, chumvi, lavrushka na uondoke kwa dakika 15-20 chini ya kifuniko juu ya moto mdogo.
Tumia sahani iliyomalizika na nafaka nzima au mkate mweusi. Ongeza cream ya siki ikiwa inataka.
Supu iliyochanganywa "la la kulesh"
Bidhaa:
- moyo - 300 g;
- pilipili ya bulgarian, vitunguu vyeupe, nyanya - pcs 2.;
- zukini moja ya kati;
- karoti, leek - 1 pc.;
- funchose - 100 g;
- parsley, bizari - rundo 1;
- manjano, mbegu za ufuta - bana kwa wakati mmoja;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- mafuta - 30 ml.
Hatua kwa hatua:
- Ondoa mafuta kutoka kwa mioyo, safisha, ugawanye katika sehemu tatu, upika kwa dakika 25.
- Chambua mboga zote, toa mbegu, suuza na maji, ubomoe kwenye cubes.
- Katika mafuta ya moto, kaanga kwanza karoti na vitunguu, kisha ongeza mboga zingine na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 15.
- Sogeza mchanganyiko wa mboga kwenye sufuria, ongeza viungo, tambi na upike kwa dakika 10.
- Funika kwa wiki iliyokatwa vizuri, mbegu, funika na uondoke kwa dakika 5 bila moto.
- Kutumikia na donuts. Jisaidie!
Supu ya moyo ya wakulima
Mchuzi wa moyo, lishe, ya kupendeza, na virutubisho vingi.
Chukua vyakula vifuatavyo:
- kabichi - 250 g;
- moyo wa kalvar - 650 g;
- viazi - pcs 3.;
- vitunguu, karoti, pilipili nyekundu ya kengele, nyanya - pcs 2.;
- parsley, bizari - 15 g kila moja;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchele uliochomwa - ½ kikombe;
- chumvi, pilipili, jani la bay.
Hatua kwa hatua:
- Kata moyo kwa vipande, suuza kabisa. Mimina maji ndani ya bakuli, weka nyama. Ondoa povu mara tu baada ya kuchemsha, ongeza kitunguu, karoti, jani la bay. Kupika kwa karibu dakika arobaini juu ya moto wastani. Ondoa kwenye moto, baridi, futa.
- Andaa mboga, ganda vitunguu, karoti na viazi, kata na plastiki za kati. Suuza mchele katika maji matatu. Kata kabichi na pilipili kwenye cubes nyembamba.
- Punguza viazi, nyama, mchele kwenye mchuzi wa kuchemsha, weka kabichi kwa dakika kadhaa. Baada ya kuchemsha, punguza moto, funika
- Karoti za wavu, nyanya kwenye grater nzuri, weka sufuria ya kukausha moto, chaga na pilipili na kitunguu kwa dakika tatu. Hamisha kila kitu kwenye sufuria, msimu na msimu, punguza vitunguu, ongeza mimea.
- Acha kuchemsha kwa muda wa dakika 20 chini ya kifuniko, bila moto. Kutumikia na croutons, mkate na cream ya sour.
Kuponya mchuzi
Hii ni chaguo la haraka na rahisi kwa supu yenye lishe wakati wa muda mrefu wa ugonjwa.
Bidhaa:
- mioyo - 150 g;
- kitunguu kimoja kidogo;
- bizari, viungo - kuonja.
Jinsi ya kupika:
- Suuza mioyo vizuri, toa filamu zenye mafuta mengi.
- Mimina maji baridi, wacha ichemke, ondoa povu.
- Weka jani la bay, nikanawa kitunguu kwenye ganda, chemsha kwa dakika thelathini juu ya moto mdogo.
- Baada ya muda kupita, ongeza chumvi, ongeza viungo kwa ladha, acha kwenye jiko kwa dakika 10. Toa upinde.
- Unaweza kuimimina kwenye sahani au bakuli. Mpe mgonjwa mara mbili kwa siku.
Yaliyomo ya kalori
Kulingana na bidhaa zinazoingia, ni kati ya kcal 50 hadi 120 kwa gramu mia moja inayohudumia. Mchuzi wa lishe na wa chini zaidi wa kalori utakuwa wa kukoga, ambayo hupewa manukato tu na mimea. Kwa thamani ya nishati, protini, mafuta na wanga ni pamoja na kwa kiwango cha 4-2, 5-7 g.
Sifa muhimu na madhara
Kwa sababu ya muundo wake wa vitu vingi, bidhaa-inachukuliwa kuwa ya thamani zaidi na muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Yaliyomo ya vitamini, amino asidi, macronutrients yana athari nzuri kwa viungo vyote, huimarisha mfumo wa kinga, na hurekebisha mchakato wa kumengenya.
Taurini kwenye mioyo husaidia kutuliza shinikizo la damu, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na viwango vya sukari kwa wagonjwa wa kisukari. Shukrani kwa coenzyme Q10 inayoingia na seleniamu, mchakato wa kuzeeka wa mwili umechelewa, misuli ya moyo imeimarishwa na hatari ya uvimbe mbaya hupunguzwa. Asidi ya nikotini iliyojumuishwa katika muundo hurekebisha mzunguko wa damu, inazuia ukuaji wa thrombosis.
Sehemu ya supu ya moyo au mchuzi ni muhimu sana kwa mwili unaokua, wanawake wajawazito, wanariadha na dieters. Pia, matumizi ya kawaida yatarahisisha kupitia kipindi cha baada ya kazi au kupona.
Uthibitishaji ni kuzidisha kwa magonjwa sugu ya tumbo, kuhara, kutovumiliana kwa mtu kwa sehemu yoyote. Wape watoto kwa uangalifu wakati wa kuanzishwa kwa bidhaa mpya kwenye menyu.
