Kuku kebab pia inaweza kupikwa katika jiko polepole, inageuka kuwa sahani rahisi, yenye kuridhisha, na ya kitamu sana. Kichocheo kama hicho ni muhimu haswa wakati hakuna njia ya kutoka kwa maumbile. Kebab ya kuku lazima ipatiwe na mchuzi unaopenda, mkate safi na mimea.
Viungo:
- viungo (mimea ya Provencal, hops-suneli) - kuonja;
- chumvi kwa ladha;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchuzi wa soya - 50 g;
- asali - 50 g;
- mafuta - 50 g;
- kitambaa cha matiti au kuku - 500 g.
Maandalizi:
Suuza nyama ya kuku katika maji baridi na ukate vipande vidogo kwa kisu kikali. Weka vipande vilivyoandaliwa kwenye sahani safi na kisha anza marinade.
Punga asali na mafuta, vitunguu na mchuzi wa soya. Ongeza viungo na chumvi, changanya viungo vyote vizuri. Loweka skewers za mbao kwenye maji baridi kwa angalau nusu saa. Ikiwa haya hayafanyike, skewer za mbao zinaweza kuchoma wakati wa kupika kebab.
Weka nyama ya kuku kwenye bakuli, ongeza marinade na changanya kila kitu kwa mikono safi ili kila kipande kifunike vizuri pande zote.
Weka chombo kwenye jokofu na kifuniko au filamu ya chakula juu badala yake. Inahitajika kuweka nyama ya baharini kwenye baridi kwa angalau saa. Inashauriwa kuishikilia kwa muda mrefu, kama masaa 3, na bora zaidi usiku wote.
Chambua vitunguu, kata kila ziada, suuza maji na ukate pete kubwa. Kamba vipande vya nyama kwenye mishikaki, ukibadilishana na pete za kitunguu, kisha uziweke ndani ya densi nyingi.
Mimina marinade iliyobaki juu, washa multicooker na uamilishe hali ya "Kuoka" au "Frying". Baada ya dakika 50, toa kebab ya kuku iliyokamilishwa na kuitumikia kwenye meza.
