Kuku ya kebab na nyanya za cherry ni sahani ya kupendeza ya juisi na laini. Kipengele kizima cha kichocheo hiki kiko katika marinade rahisi na yenye mafanikio sana. Hata kushikilia nyama kwa nusu saa tu katika mayonesi na limao, kebab ya kuku itakuwa ladha.
Viungo:
- pilipili kuonja;
- chumvi kwa ladha;
- ketchup - kuonja;
- mayonnaise na maji ya limao - vijiko 4;
- nyanya za cherry - pcs 8;
- minofu ya kuku - 800 g.
Maandalizi:
Suuza kuku ndani ya maji baridi na ukate kwenye cubes 4cm. Weka vipande kwenye bakuli la kati, ongeza chumvi, mayonesi na pilipili. Koroga vizuri na jokofu kwa dakika 30.
Osha nyanya za cherry ndani ya maji. Ondoa vipande vya kuku vya marini na paka kavu na taulo za karatasi au leso. Nyanya za nyanya za kamba na nyuzi za kuku lingine kwenye mishikaki.
Washa moto, acha magogo yaishe. Zaidi ya makaa ya mawe, anza kuchoma mishikaki ya kuku kwa dakika 15, ukigeuka mara kwa mara. Inashauriwa kuchagua skewers gorofa ili nyama na nyanya zisiwaze, lakini zimerekebishwa vizuri.
Pata squirt ya maji na uinyunyize mara kwa mara wakati wa kukaanga mishikaki yako ya kuku. Kwa hivyo, nyama hiyo itakuwa ya juisi zaidi na laini, laini sana. Ikiwa moto unaonekana kwenye makaa, mimina maji kwa upole.
Ili nyama kuoka vizuri, ni muhimu kufuatilia joto la makaa. Jipatie kitu kinachofanana na shabiki. Hii inaweza kuwa, kwa mfano, kipande cha gome la mti, kadibodi nene, au gazeti lililokunjwa vizuri.
Utayari wa kebab unaweza kuchunguzwa kwa kukata nyama na kisu. Ikiwa ni nyekundu ndani, basi kuku lazima bado ishikiliwe juu ya makaa. Nyama inapaswa kutumiwa na ketchup, saladi mpya ya mimea, nyanya, vitunguu na bizari.
