Skochniks zinajumuisha keki laini ya mkate mfupi na ujazaji laini wa laini. Kwa kweli, unaweza kuzinunua dukani, lakini yako itaandaliwa kwa upendo. Bidhaa zilizooka mpya zilizotengenezwa nyumbani haziwezi kulinganishwa na wenzao wa kibiashara.
Kwa kufurahisha, bidhaa hizi haziitwi "creamers" kwa sababu ya muundo wao maridadi. Ikiwa utaweka ujazo mwingine kwenye unga uliowekwa kwenye mduara na kipenyo cha cm 10-12, pindisha bidhaa hiyo kwa nusu na uoka, itakuwa na jina moja.
Viungo vya kuoka curd
Ili kutengeneza juisi na jibini la kottage, utahitaji:
Kwa mtihani:
- vikombe 2 vya unga;
- vikombe 0.5 vya cream ya sour;
- vikombe 0.5 vya sukari;
- 100 g ya siagi;
- 2 tsp unga wa kuoka;
- 1 g vanillin;
- chumvi kidogo.
Kwa kujaza:
- 350 g ya jibini la kottage;
- 1 yai nyeupe;
- 1 kijiko. udanganyifu;
- 2 tbsp. krimu iliyoganda;
- 3 tbsp. Sahara.
Kwa lubrication:
- yolk 1;
- 2 tbsp. maji.
Jibini la jibini la kioevu kwa ujazo sio mzuri. Chukua iliyobanwa, ikiwa ni nafaka, piga kwa ungo. Ikiwa una curd ya mvua, iweke kwenye bakuli, weka bamba juu yake, ukandamizaji (kitu kizito) juu yake. Wacha isimame katika nafasi hii kwa saa moja, kioevu kitapanda juu, utaikimbia.
Maandalizi ya unga
Weka cream ya siki kwenye bakuli au chombo kingine chenye rimmed nyingi. Weka siagi kwenye bakuli ndogo juu ya moto, ongeza sukari, subiri hadi itayeyuka.
Mimina mchanganyiko wa siagi kwenye cream ya sour, ongeza vanillin, ongeza yai, koroga misa. Katika bakuli tofauti, changanya unga, unga wa kuoka na chumvi. Pepeta mchanganyiko wa unga kwenye bakuli la sour cream, ukande unga. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20 ili kuifanya iwe na nguvu na sio nata, basi itakuwa rahisi kuisambaza.
Wakati unga ni baridi, fanya kujaza. Tenga nyeupe kutoka kwenye kiini. Weka na viungo vingine kwa kujaza bakuli la blender, piga kidogo na kiambatisho cha whisk.
Kuunda bidhaa
Toa unga. Unaweza kuunda bidhaa kwa njia yoyote kati ya hizi mbili zilizopendekezwa. Piga sausage, igawanye vipande vipande 14-16. Kutoka kwa kila koloboks ya ukungu, ziangalie kwenye keki za gorofa zenye unene wa cm 0.5. Kipenyo cha kila mmoja ni 10 cm.
Kwa njia ya pili, toa unga ndani ya keki moja kubwa ya gorofa yenye unene wa cm 0.5. Kata miduara kutoka humo na noti inayofaa pande zote - kikombe, sahani. Unaweza kufanya kingo zigzag kwa kuzikata kwa kisu kilichopindika.
Weka kujaza kwenye nusu moja ya unga wa juisi, funika na nusu nyingine. Huna haja ya kupofusha kingo, rudi nyuma sentimita kutoka nusu ya juu na ubonyeze sehemu hii na kidole chako hadi ujaze.
Panua vitu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyotengwa. Changanya kiini na maji, tumia brashi ya kupikia kuchora juu ya juisi na mchanganyiko huu. Preheat oveni hadi 200 ° C, bake kwa dakika 20. Wakati bidhaa zinakuwa za dhahabu, toa nje na waalike familia yako kwa tafrija ya chai.
