Jibini la jumba ni la bidhaa za maziwa zilizochachuka. Inapatikana kwa kuchachua maziwa na kutenganisha Whey kutoka kwake. Hii ndio bidhaa kongwe ya maziwa. Jibini la Cottage hutumiwa katika sahani anuwai: dumplings, keki za jibini, casseroles anuwai, keki ya jibini, dessert na matunda na matunda.
Mali muhimu ya jibini la kottage
1. Curd ina kiasi kikubwa cha kalsiamu, vitamini, amino asidi na protini. Ikilinganishwa na maziwa, jibini la kottage ni bora kufyonzwa na mwili.
2. Jibini la Cottage ni bidhaa ya lishe kwa sababu ya protini na mafuta yanayoweza kuyeyuka kwa urahisi. Ni bure kabisa na wanga. Kwa matumizi ya 300 g tu ya jibini la kottage kwa siku, mtu hufunika mahitaji yake ya kila siku katika protini.
3. Jibini la Cottage ni bidhaa bora katika kuzuia rickets kwa watoto, atherosclerosis, fractures ya mfupa, magonjwa ya figo na moyo, mapafu na njia ya utumbo.
Jinsi ya kuchagua jibini sahihi la kottage
1. Wakati wa kununua jibini la kottage dukani, soma kwa uangalifu muundo kwenye lebo. Curd inapaswa kufanywa tu kutoka kwa maziwa ya asili, na sio kutoka kwa mafuta ya mboga.
2. Zingatia tarehe za kumalizika muda. Jibini la jumba lililokwisha kumalizika linaweza kusababisha sumu kali. Ina maisha ya rafu ya karibu wiki, maisha ya rafu ya zaidi ya siku 10 inapaswa kuwa ya kutiliwa shaka.
3. Curd nzuri safi inapaswa kuwa mbaya, rangi nyeupe na bila harufu kali. Jibini la jumba lililoharibiwa au lililopotea hupata rangi ya manjano na ugumu.
4. Hifadhi jibini la jumba lililonunuliwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku 3.
5. Ikiwa bado unatilia shaka upya wa curd, ipishe moto, andika casserole au keki ya jibini.
